Galletas hechas con leche, mantequilla y yemas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Mezclar la harina con el azúcar en polvo. Es bueno añadir una pizca de sal a esta mezcla.

2. PASO 2

   

   Agrega la mantequilla en porciones.

3. PASO 3

   

   Remover.

4. PASO 4

   

   Mejor aún, frótalo con los dedos hasta que se convierta en una miga aceitosa.

5. PASO 5

   

   Agrega las yemas a la mezcla.

6. PASO 6

   

   Agrega la leche.

7. PASO 7

   

   Empieza a amasar la masa.

8. PASO 8

   

   Amasar primero con una cuchara en un bol y luego transferir a la mesa. Si es necesario, agrega más harina, pero no te excedas.

9. PASO 9

   

   Es bueno refrigerar la masa durante media hora o toda la noche (esta última es ideal para las galletas del desayuno), o puedes comenzar a hornear inmediatamente.

10. PASO 10

    

    Estirar la masa hasta formar una capa de unos 5 mm de espesor y utilizar una troqueladora (o un vaso) para formar las galletas.

11. PASO 11

    

    Transfiera las galletas al pergamino y hornee en un horno precalentado durante 7 minutos a 180 grados.

12. PASO 12

    

    Refrigerar.

13. PASO 13

    

    Atender.

Comentarios sobre la receta.

vika

25.12.2023

4.5

Resultó sencillo y tenía un sabor un poco grasoso. Creo que podrías usar menos aceite. Pero esto depende del gusto y del color, claro. Se preparan rápidamente.