Licor de alcohol de café con vainilla y limones.

Name: Licor de alcohol de café con vainilla y limones.
Total time: 75 d
Yield: 6
Ingredients: 40 g Café; 120 ml Alcohol; 120 g Azúcar; 120 ml Agua; 1 Limones; 0.5 Vaina de vainilla

Fuerte aroma a café y delicada vainilla, ¡qué podría ser mejor! El licor tiene un fuerte aroma y sabor a café, bastante dulce y fuerte. No sólo puedes disfrutarlo como bebida, sino también utilizarlo como saborizante para hornear o remojar pasteles. Con la cantidad sugerida de ingredientes se obtienen unos 400 ml de licor. ¡Ayudar a sí mismo!

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Ellie Blanco

Autora de la receta

Licor de alcohol de café con vainilla y limones.

Calorías

134Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

21gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

40g

120ml

120g

120ml

1

0.5

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 75 día

PASO 1
Para preparar el licor necesitamos café molido, alcohol, ralladura de 1/3 de limón, media vaina de vainilla, agua y azúcar. Primero tomemos café, alcohol, limón y vainilla.
PASO 2
Le quitamos la ralladura al limón, intentando que no se capture la parte blanca.
PASO 3
Corta la vaina en 2 partes, raspa las semillas con un cuchillo.
PASO 4
Mezclar café, alcohol, vainilla y ralladura.
PASO 5
Vierta la mezcla en una botella limpia y seca. Enviamos la botella a un lugar oscuro y fresco durante 1 semana. Agite bien el frasco todos los días para mezclar el contenido.
PASO 6
Después de una semana, haga almíbar con azúcar y agua. Todo se hace de forma sencilla, para ello mezclar el azúcar con agua en un cazo y llevar a ebullición, al inicio de la cocción remover activamente la mezcla para que el azúcar se disuelva, en cuanto hierva el almíbar cocinar por otros 5 minutos. a fuego lento y dejar enfriar. Agregue el almíbar enfriado a la mezcla de café y déjelo reposar durante 1 semana más, agitando la mezcla resultante a diario.
PASO 7
Después de una semana, filtrar con cuidado el licor a través de un colador fino y una gasa. Vierta en una botella limpia y seca y déjelo en infusión durante otros 2 meses en un lugar fresco y oscuro.
PASO 8
Después de 2 meses sacamos el licor y ¡a disfrutar! Servir después de la cena a temperatura ambiente.