Pavlova de chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Batir las claras hasta formar espuma.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar glass en pequeñas porciones y bate hasta obtener una masa blanca espesa.

4. PASO 4

   

   Tamizar el cacao en polvo y añadir a las claras.

5. PASO 5

   

   Mezclar con cuidado con una espátula. Agregue vinagre y revuelva hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Agrega el chocolate rallado y mezcla.

7. PASO 7

   

   Con una manga pastelera, exprime la mezcla en forma de cesta.

8. PASO 8

   

   Seque las cestas a 100-110 C durante aproximadamente 1-1,5 horas. El interior de las cestas debe permanecer ligeramente seco.

9. PASO 9

   

   Tradicionalmente, la pavlova se rellena con crema batida sin azúcar agregada, pero yo siempre agrego 1 cucharada. l., te guías por tu gusto. Encima de Pavlova puedes decorar con cacao en polvo, chocolate rallado o bayas y frutas frescas.

10. PASO 10

    

    Batir la nata hasta obtener una crema espesa.

11. PASO 11

    

    Rellena las cestas enfriadas con nata montada y decora como desees.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Maslova Tatyana

23.10.2023

4.7

Irlandesa, ¡estoy encantada! Aireado, ligero, brillante, como la danza helada de Anna Pavlova. Por supuesto, este es el tipo de postre que tus seres queridos deberían preparar para San Valentín. Sin embargo, puedes disfrutar más a menudo.

irlandesa

23.10.2023

4.8

¡Gracias Tatiana! El postre resulta muy sabroso. Es muy fácil de preparar, para que no tengas que esperar a las vacaciones))