Con mantequilla de maní - 2 recetas de cocina

Dé preferencia a las recetas de mantequilla de maní probadas ejemplarmente en el sitio web de los maestros culinarios bestrecipes24.com. Prepare variaciones de la pasta con miel o azúcar, agregue otras nueces, chocolate y cacao a la base. Utilice la receta básica para crear salsas para platos de carne y pescado o aderezos para gachas y ensaladas.

La mantequilla de maní es un producto excepcionalmente saludable. Su composición, como el maní, incluye 26 elementos minerales útiles y 13 vitaminas vitales. Existen varios tipos de mantequilla de maní: dulce, salada, crujiente (con pequeños trozos de nuez intercalados) y suave. Para hacer la pasta se utilizan nueces de maní. Pueden ser crudos o fritos, e incluso salados. Pero la opción más práctica son las nueces ya peladas, crudas y sin sal. El maní crudo sin cáscara debe tostarse y pelarse antes de preparar la pasta.

Receta interesante: 1. Extienda maní crudo sin tostar en una bandeja para hornear en una capa uniforme y fríalo a 180° durante 20-25 minutos en el horno.2. Revuelva las nueces cada 5-7 minutos para asegurar un procesamiento uniforme.3. Retirar del horno. Deja que las nueces se enfríen. Retire las cáscaras.4. Coloque las nueces, el aceite vegetal refinado, la sal y el azúcar al gusto en una licuadora potente (o procesador de alimentos).5. Triturar bien, pasando por las etapas de migajas, grumos (hay que limpiarlos de las paredes y seguir triturando) hasta obtener una masa líquida y homogénea.6. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente sellado por hasta 2 semanas.

Consejos útiles:• Si la pasta resulta demasiado espesa, puede diluirla con agua hasta obtener la consistencia deseada.• Si desea preparar mantequilla de maní con chocolate, frutas confitadas, hojuelas de coco, etc., entonces es Es mejor hacer primero una pasta base y luego agregar adiciones en pequeñas porciones. • Como aditivo para aumentar la vida útil y evitar sabores desagradables, es mejor agregar aceite vegetal refinado a la pasta.