Conchas rellenas al horno - 5 recetas de cocina

En su tierra natal histórica, este producto recibe dos nombres: conciglioni y lumaconi. Los primeros se diferencian de nuestros caparazones domésticos por su mayor tamaño. Lo que los convierte en un objeto más cómodo para rellenar. Los segundos tienen una forma más extraña, pero, sin embargo, parecen conchas. Los primeros tienen un agujero, los segundos tienen dos (porque son pasantes).

Tú eliges cuáles rellenar tú mismo. Conciglioni en muchos sentidos parece clásico, más familiar, más cómodo. Cuando terminen, pueden aumentar considerablemente de tamaño. En un plato estándar caben como máximo cinco piezas, si no las amontonas. Por cierto, en Italia este no es el único tipo de pasta diseñada para carne picada.

Antes de rellenar, se deben hervir las cáscaras. Generalmente al dente, hasta que esté medio cocido. Lo principal es que no se deforman demasiado y mantienen su forma. No olvides ponerle sal al agua.

Pero existen recetas de conchas rellenas que se pueden utilizar crudas. Como regla general, se hornean en el horno con salsa, bien empaquetados. En este estado no se esparcen y no pierden el relleno.

Sobre el relleno. Puede ser diferente: carne, champiñones, verduras, queso. Hoy en día tiene una gran demanda el pollo picado con queso. A veces en una cremosa salsa bechamel. Este es un clásico, una vez que lo pruebes no querrás cambiar nada. Pero a nadie le molesta combinar ingredientes en diferentes proporciones. Después de todo, el plato cautiva por su variedad de opciones, facilidad de preparación y belleza de presentación. En el plato y en el plato se ve muy impresionante e impresionante. Por lo tanto, no es una pena ni siquiera ponerlo en la mesa navideña. Pero es posible que ese resultado no se produzca de inmediato y no para todos. Tendrás que acostumbrarte, acostumbrarte y probar muchos shells antes de eso))