Rollo de panqueques - 8 recetas de cocina

Tome su receta de libro de cocina favorita, prepare panqueques, cúbralos (o unte) con relleno, envuélvalos y listo. Para este maravilloso plato necesitas panqueques finos o de espesor medio. Diametro largo. Los más correctos son sin bicarbonato de sodio ni levadura en polvo. Si dejas reposar la masa saldrá con un agujero y sin sustancias extrañas. Para que el producto se enrolle bien, untar las crepes calientes con mantequilla (mantequilla para un mejor sabor y olor) y apilarlas. Para las opciones de postre, se agrega a la masa azúcar, cacao, vainilla y canela, cardamomo y anís estrellado. Para las barras de bocadillos: sal, hierbas, especias, queso rallado (el parmesano es bueno), también puede usar la versión rusa antigua del horneado: rodajas de champiñones u hojas verdes. ¡Esto es muy hermoso! Los rellenos dulces se preparan en casa con requesón y crema agria, queso crema, mermelada, mermelada, leche condensada hervida (caramelo), frutas, bayas y nueces. Es conveniente cuando la masa tiene forma de pasta y se esparce fácilmente, pero puedes preparar algo parecido a un streusel. Luego debes enfriar bien el postre. Las recetas sin azúcar de relleno para panqueques son queso fundido, mayonesa y salsa de tomate, pescado y carne (desde aves hasta caza), verduras (preferiblemente en puré o finamente picadas) y especias. Este plato se enfría o se hornea previamente (si el relleno lo requiere), se decora mejor que las tortas, se sirve con salsas, helado, bistec. Esta es la manera perfecta de presentar un menú familiar de una manera nueva.