Compota de uva de uvas - 3 recetas de cocina

Puede preparar compota de uva para el invierno de varias formas: con o sin cocción, con la adición de frutas y bayas adicionales, con o sin esterilización. Si se elige la opción sin cocción, se recomienda añadir a la bebida más azúcar de lo habitual para evitar un posible amargor del producto. Si la compota está cocida, hay que hervirla. También puedes verter una pequeña cantidad de jugo de limón o ácido cítrico en la bebida. Vale la pena tener en cuenta que la levadura natural se deposita en los hollejos de las uvas, cuya activación en un recipiente retorcido es completamente indeseable. En este sentido, la compota de uva es más fácil de precalentar. La presencia de semillas en las bayas casi no tiene ningún efecto, dejarlas, quitarlas o utilizar variedades sin semillas es una cuestión de elección y gusto personal.

¿Qué puede mejorar el sabor de la compota de uva?

Cualquier especia que resalte favorablemente el sabor de las bayas es adecuada para agregar a la compota de uva durante el invierno. La lista de tales especias incluye:

Hay formas de realzar el color de una bebida casera, para la cual se utilizan varias hojas frescas: cerezas, bayas de serbal. Si la compota está hecha de uvas blancas, puedes agregar algunas bayas negras. La mejor y más rica compota se elabora a partir de variedades de bayas de vino.

Una receta sencilla de compota de uva para el invierno es la siguiente:

Consejos para hacer compota de uva: