Platos con chirivías - 6 recetas de cocina

Y contiene mucha más azúcar que las zanahorias. Las chirivías tienen un sabor agrio, las recetas son casi las mismas que las de otras verduras, por ejemplo, el perejil o el apio. Se trata, por supuesto, de ensaladas de verduras frescas que preparamos en casa durante la temporada de verano. Porque esta planta huele a perejil y su sabor dulzón recuerda al de las zanahorias. Las hojas de chirivía son comestibles, pero la raíz de chirivía se utiliza más para cocinar. Los platos de chirivía son variados. Se puede hornear en el horno, guisar, freír, hervir, cocer al vapor y utilizar en diversas ensaladas de verano, aperitivos y sopas de invierno. También puedes utilizarlo como condimento, como guarnición para platos de carne, como especia y simplemente comerlo crudo. Existen recetas con chirivías en la industria de la repostería. Además, puedes extraer aceite esencial de chirivías, que tiene un olor agradable y agrio. Las chirivías se pueden hervir con patatas y hacer puré. El puré de chirivías por separado también es sabroso y saludable. Las chirivías hervidas se pueden mezclar con cualquier aderezo o aceite vegetal. Un plato muy sabroso y saludable resultará si las chirivías, junto con otras verduras, se hornean en el horno. Puede agregar a este plato caldo fuerte o jugo sobrante de carnes o aves al horno. Y para darle un toque especial a tu plato, añade hojas de salvia, romero y tomillo a estas verduras al horno o guisadas. Este plato será un excelente acompañamiento para aves o carne al horno como delicias tradicionales de Navidad o Pascua.