Platos y bebidas con champagne. - 5 recetas de cocina

Más precisamente, el champán se produjo por primera vez en Francia, en la provincia de Champaña, de donde debe su nombre. Sólo los residentes de Champaña tienen derecho a producir vino espumoso y llamarlo champán. Por tanto, todo lo que se vende en las tiendas bajo la apariencia de champán, en realidad está lejos de esta bebida. Las uvas para el champán deben ser, sin duda, de gran calidad. Pero no sólo eso. Debe crecer en determinadas condiciones y cumplir con todas las normas y reglamentos adoptados por el Comité Interprofesional de Vinos de Champaña. Para recibir el nombre de champán, un vino espumoso debe ganárselo. No todos los vinos franceses alcanzan este honor, y mucho menos los vinos extranjeros. El famoso champán soviético, que fue sustituido por el champán ruso, en realidad no es más que un vino espumoso común y corriente. El champán se considera ligero. bebida alcohólica o bebida alcohólica medianamente ligera. El champán es un atributo obligatorio de la mesa festiva de cualquier persona que haya crecido en las vastas extensiones de la antigua URSS. No importa en qué país viva esta persona, los símbolos del Año Nuevo permanecen para él: ensalada Olivier, champán y mandarinas. Se puede agregar champán a varios cócteles. El champán también es un componente obligatorio de la copa. El champán se sirve en copas ligeramente estrechas y de pie largo. Este vaso se llama flauta porque parece una flauta. Una copa de este tipo sólo debe llenarse con champán hasta dos tercios de su capacidad.