Hefekekse ohne Füllung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Milch erhitzen, Presshefe hineingeben und mit einem Löffel vermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker und Sauerrahm hinzufügen und glatt rühren. Lassen Sie die resultierende Masse 10-12 Minuten einwirken.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei verquirlen und zum Teig geben, umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl hinzufügen und mit einem Löffel gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ergebnis ist ein dicker Teig, der 50 Minuten in einem warmen Raum ruhen muss.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig verdoppelt sein Volumen und Sie können daraus Kekse backen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in 2 Teile teilen, da dünne Schichten benötigt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Jede Kugel zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen. Mit speziellen Formen können Sie Dreiecke oder Sterne ausschneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fetten Sie die Oberfläche der Kekse mit Sonnenblumenöl ein und streuen Sie Zucker darüber.

11. SCHRITT 11

    

    Hefeplätzchen sollten im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang gebacken werden.

12. SCHRITT 12

    

    Die Kekse mit einem Spatel herausnehmen und auf einen Teller legen. Servieren Sie die Backwaren warm mit einem Heißgetränk nach Geschmack. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

svetikS

28.11.2023

4.5

Ich backe Hefekekse oft im Ofen. Es ist sehr lecker. Ich bestreiche es gerne mit gekochter Kondensmilch und mein Sohn isst es mit Nussbutter. Aber auch ohne Zusätze sind die Kekse sehr lecker! Danke für das Rezept!

Ramil Abdrachmanow

28.11.2023

4.7

Ein sehr gutes Rezept für Hefeplätzchen im Ofen. Sparsam, nichts Überflüssiges, die Kosten pro Kilogramm betragen 110-130 Rubel. Leicht zu kochen. Um mich nicht mit einem Glas oder Förmchen herumschlagen zu müssen, schneide ich die Schicht einfach mit einem Messer ab. Ich habe 120 Stücke auf einmal auf zwei Paletten gekocht. Nun ja, der Teig liegt nicht in Milch, sondern in 50 ml Wasser. Alles in einer Tasse, die Weißen wurden separat geschlagen. Es ist innen luftig und außen knusprig geworden. Danke für das Rezept.

Eugen

28.11.2023

4.5

Wow, was für köstliche, schöne und bestimmt köstliche Kekse!!! Ich muss auch versuchen, es zu kochen!! Und eine Frage dazu! Kann man einen Teil des Weizenmehls durch Maismehl ersetzen? Wird der Teig dadurch schwerer? Wenn ein teilweiser Ersatz möglich ist... Dann sagen Sie mir, in welchem ​​Verhältnis! Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort. Gute Laune!

valentina38

28.11.2023

4.5

Köstlichkeit mmm!