Putenfilet im Ganzen mit Knoblauch und Gewürzen gebacken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Putenfilet im Ärmel? 1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Tauen Sie den Truthahn vorher bei Zimmertemperatur auf. Sie können es über Nacht im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Oder auf dem Tisch, wenn keine Katzen im Haus sind. Die Knoblauchzehen schälen und mit Wasser abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   2. Den Knoblauch sofort mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   3. Spülen Sie das Putenfilet unter Wasser ab. Trocknen, Sie können es mit einem Papiertuch abtupfen. Mit einem scharfen Messer flache Schnitte machen und den Knoblauch in die Taschen stecken. Tun Sie dies auf beiden Seiten.

4. SCHRITT 4

   

   4. Streuen Sie außerdem auf jeder Seite ein Stück Fleisch mit schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Salz. Auf Wunsch können Sie scharfe Gewürze hinzufügen, beispielsweise roten Pfeffer.

5. SCHRITT 5

   

   5. Nehmen Sie eine spezielle Backhülse mit Bändern. Legen Sie den Truthahn hinein und binden Sie die Ränder gut zusammen. Legen Sie das Bündel auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen. Das Fleisch wird etwa 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Bei Garzeiten und -temperaturen handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrer Ausrüstung.

6. SCHRITT 6

   

   6. Schalten Sie den Herd aus, nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Hülle. Schneiden Sie nach einer Stunde die Hülse mit einer Schere ab und legen Sie das Fleisch auf einen Teller. Das Ergebnis ist ein schmackhafter Truthahn, der in Stücke geschnitten und serviert werden kann. Putenfleisch schmeckt sehr lecker zu Kartoffelpüree, Hirsebrei und Spaghetti. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Olja

14.08.2023

4.5

Vielleicht ist es für jemanden nützlich, aber das Filet nach diesem Rezept ist sehr trocken (ich hatte gehofft, dass der Truthahn durch das Backen im Ärmel saftig bleibt, aber nein.