Dicke Suppe von Hausente mit Gemüse über dem Feuer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Entensuppe mit Gemüse in einem Kessel über dem Feuer? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Anstelle von Ente können Sie auch Hühnchen, Truthahn oder jedes andere Fleisch nehmen. Also rupfen Sie die Ente, nehmen Sie sie aus und entfernen Sie alle restlichen Federn. Den Kadaver gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Wenn Sie gefrorene Ente haben, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf, bis sie vollständig aufgetaut ist. Die Ente in kleine Portionen schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie reife Zucchini verwenden, schälen Sie diese und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Junge Zucchini können so belassen werden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Paprika halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen. Schäl die Kartoffeln. Spülen Sie das gesamte Gemüse in klarem, kaltem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten in Würfel schneiden. Bei Bedarf die Haut von den Tomaten entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel fein hacken, die Zucchini in kleine Würfel schneiden und die Paprika nach Belieben in halbe Ringe oder Quadrate schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Zünde ein Feuer an und stelle einen Kessel auf. Wenn der Kessel warm ist, gießen Sie Pflanzenöl hinein. Mit einem Schaumlöffel heißes Öl über die Ränder des Kessels gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Zwiebel und Paprika in das kochende Öl geben. Braten, bis die Zwiebel gebräunt ist. Das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus dem Kessel nehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Schicken Sie die Zucchini zum Braten. Kochen, bis die Zucchini weich ist.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie sie aus dem Kessel zu den Zwiebeln und Paprika.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes kommt das Fleisch an die Reihe. Geben Sie es in aromatisches Öl.

10. SCHRITT 10

    

    Goldbraun braten. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie Wasser über das Fleisch, sodass alle Stücke vollständig bedeckt sind. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann ein paar Holzscheite unter dem Kessel hervorholen und die Ente unter geschlossenem Deckel fast gar kochen (dies dauert etwa 40 Minuten).

12. SCHRITT 12

    

    Gewürfelte Kartoffeln in den Kessel geben. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie das gesamte gebratene Gemüse, die Tomaten und die Lorbeerblätter in den Kessel. Geben Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu. Bei starker Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Bei Bedarf Salz in die Suppe geben, Kräuter und gehackten Knoblauch hinzufügen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Die Suppe ist fertig! Laden Sie Ihre Familie und Gäste an den Tisch ein!