Gefüllte Gurken mit Eiern und Dorschleber

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gefüllte Gurken mit Eiern und Dorschleber? Das hartgekochte Ei schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Sie können das Ei einfach mit einem Messer fein hacken. Aber es ist das geriebene Ei, das den zukünftigen Snack zarter und luftiger macht.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst müssen Sie versuchen, so viel Öl wie möglich aus der Dose Dorschleber abzulassen. Und dann die Leber mit einer Gabel zerdrücken.

3. SCHRITT 3

   

   Kombinieren Sie geriebenes oder gehacktes Hühnerei mit Dorschleber. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Mittelfruchtige Gurken müssen gewaschen werden. Nun müssen Sie mit einem Metallring an einem Gemüseschäler flache Längsrillen in die Gurken einritzen. Seien Sie nicht faul, diesen Schritt der Schönheit zuliebe zu wagen! Ohne diese Streifen sieht der Snack nicht so attraktiv aus.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Gurken in kleine, leicht zu essende Scheiben. Die sogenannten „Bytes“, also „ein Biss“. Nicht höher als 2 cm. Und mit einem Teelöffel vorsichtig das Gurkenmark entfernen, um die Wand nicht zu beschädigen und den Boden der Bytes nicht zu durchschneiden. Wir werden es nicht brauchen.

6. SCHRITT 6

   

   Füllen Sie unsere Zubereitungen mit gehäufter Leberfüllung. Und mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern garnieren. Bereit!

Kommentare zum Rezept

lenaI

24.08.2023

4.6

Ein neuer Blick auf Gurken – lecker, einfach und sättigend! Dieses Rezept für gefüllte Gurken mit Ei und Dorschleber hat mir geholfen, wenn ich überwucherte Gurken irgendwo hinstellen muss. Wenn Sie genug von frischen Gurkensalaten haben, bereits Gurken für den Winter zubereitet haben, die Gurken aber immer noch nirgendwo hinstellen können und Lust auf etwas Neues haben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Für viele mag es etwas ungewöhnlich erscheinen, aber gerade darin liegt seine Originalität. Vielen Dank!