Geschmortes Kalbfleisch mit Gemüse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Ich liebe Kalbfleisch sehr und diesem Rezept ist dieses Rezept gewidmet. Darin erkläre ich Ihnen, wie man Kalbsragout mit Gemüse zubereitet. Das Fleisch abspülen, trocknen, in Streifen schneiden (quer zur Faser, damit es nicht zäh wird).
SCHRITT 2
Das Kalbfleisch bei starker Hitze in Pflanzenöl unter Rühren kurz anbraten.
SCHRITT 3
Das Fleisch bekommt eine goldbraune Kruste.
SCHRITT 4
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze herausschneiden.
SCHRITT 5
Das Gemüse mit dem Fleisch in die Pfanne geben, salzen, würzen, die Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6
Während dieser Zeit gibt das Gemüse Saft ab, das Fleisch wird gut damit gesättigt und vollständig gegart. Unser Gericht ist servierfertig!
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