Gedämpfter Fisch in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie dämpft man Fisch in einem Slow Cooker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe Kongriofisch, Garnelenfisch. Sie können jeden Fisch ohne Knochen oder Filets von jedem Fisch nehmen. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, tauen Sie ihn zuerst auf.

2. SCHRITT 2

   

   Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir einen Slow Cooker (oder Wasserbad). Gießen Sie etwa 200 ml Wasser (in Flaschen oder gefiltert) in die Multicooker-Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu – es verleiht dem Fisch ein angenehmes Aroma. Wenn Sie kein Fan von Lorbeer sind oder umgekehrt andere Kräuter und Gewürze lieben, dann ist es jetzt an der Zeit, sie dem Wasser hinzuzufügen. Es könnte Piment, Thymian, Rosmarin und sogar Zwiebeln oder Knoblauch sein. Meiner Meinung nach sind getrockneter Dill und Piment ideal für Fisch – wählen Sie die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie einen Dampfgarrost auf den Multicooker-Becher.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie den Fisch gut ab, überprüfen Sie erneut, ob keine Gräten vorhanden sind, und schneiden Sie gegebenenfalls die Flossen ab. Mein Fisch hat keine Gräten, nur einen deutlich ausgeprägten Grat, der sich beim Essen leicht entfernen lässt. Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Fischstücke auf den Garrost. Im Gegensatz zu Fleisch empfehle ich, Fisch vor dem Garen zu salzen – dann wird er nicht wässrig, sondern zart und saftig. Deshalb den Fisch etwas salzen.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und kochen Sie im Modus „Dampf“, bis alles fertig ist. Bei herkömmlichen Multikochern beträgt die Garzeit etwa 10 Minuten. Und obwohl der Fisch recht schnell gart, empfehle ich Ihnen, die Garzeit auf 15 Minuten zu erhöhen. Dieser Fisch schmeckt heiß oder kalt köstlich. Darüber hinaus ist es auch sehr gesund und absolut nicht fettend. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

AnnaZh

19.10.2023

4.5

Ein schmackhaftes Diätgericht. Ich koche oft Fischkoteletts, die in einem Slow Cooker gedünstet werden

Eleno4ka

19.10.2023

4.5

Für ein leichtes Abendessen habe ich beschlossen, Fisch in einem Slow Cooker zu dämpfen. Ich hatte einen Karpfen. Ich habe den Fisch gereinigt, gewaschen und in Filets geschnitten (ich habe den Kopf auf das Ohr gelegt). Ich habe die Fischstücke gesalzen, mit schwarzem Pfeffer gepfeffert und zum Dünsten in eine Schüssel gegeben. Für Geschmack und Aroma habe ich ein wenig gehackte Zwiebel auf die Fischstücke gegeben (wir lieben Zwiebeln). Zwischen die Fischstücke habe ich dünne Scheiben roher Kartoffeln gelegt. Ich habe den Fisch im Modus „Dämpfen“ etwa 15 Minuten lang gegart (je nach Bereitschaft der Kartoffeln). Das Abendessen war großartig! Danke an den Autor für das Rezept!