Eichhörnchenkuchen mit Nüssen und Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   TEIG: Die Eier zu einem leichten Schaum schlagen, Zucker hinzufügen und schlagen, bis eine lockere, weiße Masse entsteht.

2. SCHRITT 2

   

   Fügen Sie der Eimischung geschmolzene, abgekühlte Butter hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl in mehreren Portionen hinzufügen. Vanillin und Backpulver hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Walnüsse rösten und im Mixer nicht ganz fein zerkleinern.

5. SCHRITT 5

   

   Nüsse zum Teig hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Alles vermischen – der Teig wird ziemlich dick. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig auslegen und mit einem Spatel glatt streichen.

7. SCHRITT 7

   

   Backen Sie den Kuchen 35 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen und prüfen Sie den Gargrad mit einem Holzspieß. Den Kuchen abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   CREME: Weiche, zimmerwarme Butter mit Kondensmilch 2–3 Minuten schlagen.

9. SCHRITT 9

   

   KUCHEN: Den Kuchen halbieren, die entstandenen „Kappen“ abschneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Kuchen aufeinander und schneiden Sie die Ränder mit einem Messer leicht ab.

11. SCHRITT 11

    

    Reiben Sie die Reste und schneiden Sie „Kappen“ auf einer groben Reibe ab.

12. SCHRITT 12

    

    Den unteren Kuchen mit Sahne einfetten. Für den Belag Walnüsse und Erdnüsse mischen, anbraten, nicht ganz fein hacken. Den Kuchen mit der Hälfte der vorbereiteten Nüsse bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Fetten Sie die Innenseite des zweiten Kuchenbodens leicht ein.

14. SCHRITT 14

    

    Umdrehen und auf den ersten Tortenboden legen.

15. SCHRITT 15

    

    Die Oberseite und die Seiten mit Sahne bestreichen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Krümel der Reste mit den restlichen Nüssen vermischen.

17. SCHRITT 17

    

    An den Rändern und oben auf dem Kuchen verteilen.

18. SCHRITT 18

    

    In gleichmäßige rechteckige Stücke schneiden. Oder Sie müssen es nicht anschneiden – dann erhalten Sie eine große Nusstorte! Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Ira

06.12.2023

4.5