Tintenfischringe im Teig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tintenfischringe im Teig? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Tauen Sie die Tintenfischkadaver auf und entfernen Sie die Folie. Wie reinigt man Tintenfische? Überbrühen Sie den Kadaver mit kochendem Wasser – der Film rollt sich sofort auf und lässt sich leicht von Hand entfernen oder unter fließendem Wasser abwaschen.

2. SCHRITT 2

   

   Nachdem Sie die Außenseite des Kadavers gereinigt haben, schneiden Sie den Schwanz ab.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kadaver ausnehmen und die Eingeweide des Tintenfischs entfernen. Entfernen Sie unbedingt die Chitinplatte – den harten Knorpel, der im Inneren des Kadavers verläuft.

4. SCHRITT 4

   

   Den Tintenfisch in etwa 1 cm breite Ringe schneiden. Trocknen Sie die Ringe mit Papiertüchern ab, damit der Teig beim Frittieren nicht verrutscht.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Wie macht man Teig? Ein Ei in eine Schüssel geben, fein gehackten Knoblauch, Salz, gemahlenen Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gut verquirlen und Mehl hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie den Teig mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf – je nachdem, was bequemer ist. Und dann den Kwas in einem dünnen Strahl hineingießen, ohne den Schneebesen zu benutzen. Durch die im Kwas enthaltenen Luftblasen wird die Teigkruste luftig und knusprig.

8. SCHRITT 8

   

   Rühren Sie den Teig, bis er glatt und mäßig dick ist.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie Öl in eine Bratpfanne oder ein anderes Gerät, in dem Sie die panierten Tintenfischringe kochen. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Erhitze das Öl. Es gibt eine einfache Möglichkeit zu prüfen, ob das Öl in der Bratpfanne heiß genug ist. Tauchen Sie einen Holzspatel hinein. Wenn sich rundherum Blasen gebildet haben, können Sie mit dem Braten beginnen. Tauchen Sie die getrockneten Ringe in den Teig.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie sie in das kochende Öl. Es empfiehlt sich, eine Zange zu verwenden, um Verbrennungen an den Fingern zu vermeiden. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten. Die fertigen Ringe mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit einem Papiertuch auf einen Teller legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

11. SCHRITT 11

    

    Damit der Teig knusprig bleibt, servieren Sie die Ringe sofort. Zu den Ringen können Sie verschiedene Saucen servieren – Tomatensauce, Sauerrahm oder Mayonnaise. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Venus

07.10.2023

4.9

Dies ist ein „Gäste vor der Haustür“-Rezept, und genau das haben wir bekommen. Freunde sagten, sie würden zu uns kommen, um Bier zu trinken. Also habe ich sofort dieses wunderbare Rezept gefunden. Alles hat hervorragend geklappt, die Tintenfischringe im Teig waren knusprig, appetitlich, alle waren satt und glücklich. Vielen Dank für das Rezept!