Suppe mit Grieß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor. Wir kochen Grießsuppe mit Hackfleischbällchen. Sie können das Hackfleisch selbst aus frischem Fleisch zubereiten oder es fertig im Laden kaufen. Um den Kaloriengehalt der Grießsuppe zu reduzieren, können Sie auf Wunsch gehacktes Geflügel verwenden. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel mit Hackfleisch geben und vermischen. Mit mit Wasser angefeuchteten Händen kleine Fleischbällchen formen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln waschen, schälen und nach Belieben in Würfel oder Streifen schneiden. Die gekochten Kartoffeln müssen noch einmal gewaschen und überschüssige Stärke entfernt werden, damit die Brühe hell wird. Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit klarem, kaltem Wasser auffüllen. Wir haben es angezündet.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in die Bratpfanne und schalten Sie die Hitze ein. Wenn es warm ist, die gekochten Karotten und Zwiebeln in das Öl geben. Braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind.

6. SCHRITT 6

   

   Das gebratene Gemüse mit den Kartoffeln in eine Pfanne geben. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen: Salz und schwarze Pfefferkörner. Ab dem Moment, in dem das Wasser bei mittlerer Hitze kocht, zehn Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel von der Oberfläche der Brühe.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Fleischbällchen portionsweise in die kochende Brühe geben, damit sie nicht zusammenkleben. Rühren Sie die Suppe sofort mit einem Löffel um, damit sie nicht am Topfboden kleben bleibt. Kochen Sie die Suppe ab dem Moment, in dem die Brühe kocht, noch etwa 10 Minuten lang.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend den Grieß in einem dünnen Strahl in die kochende Brühe gießen. Sofort umrühren, damit der Grieß keine Klumpen bildet. Ab dem Moment, in dem es kocht, etwa fünf Minuten kochen lassen. Mach das Feuer aus. Lassen Sie die Suppe abgedeckt in der Pfanne stehen.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie die Suppe mit Grieß und Fleischbällchen, bestreut mit frischen Kräutern, Sauerrahm und Brot. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

13.09.2023

4.7

Ich war sehr überrascht, als ich auf der Website ein Rezept für Suppe mit Grieß sah. Ich habe mit diesem Getreide noch keine ersten Gänge gekocht. Zuerst habe ich daran gezweifelt, aber dann hat die Neugier überhand genommen.) Außerdem musste ich eine leichte, aber nahrhafte Suppe kochen. Ich hatte Hähnchenfleischbällchen im Gefrierschrank, daher dauerte der Garvorgang nicht lange. Ich habe beschlossen, das Gemüse nicht zu braten, um es schneller zu machen. Außerdem bat mich meine Tochter, keine Zwiebeln hinzuzufügen. Nun, ich habe kaum etwas hinzugefügt, ich habe eine ganze Zwiebel gekocht. Der Saft und das Aroma blieben erhalten, aber die Zwiebel schien verschwunden zu sein. Ich hatte Bedenken wegen des Grießes, das Rezept sieht 3 EL vor. l. pro Liter Wasser. Ich hatte 4 Liter und habe zum ersten Mal 1 EL hinzugefügt. l. pro Liter Wasser. Entgegen meinen Erwartungen hat der Grieß die Suppe nicht in Gelee verwandelt. Kleine Körner setzten sich einfach am Boden ab und die Brühe wurde etwas trüb. Ich habe nichts Ungewöhnliches geschmeckt. Aber es ist definitiv eine zarte Konsistenz entstanden! Ein interessantes Gefühl, als wäre es eine cremige Suppe. Den Kindern ist nichts Verdächtiges aufgefallen, sie haben gerne zu Mittag gegessen) Die Suppe ist wirklich leicht, aber gleichzeitig sättigend geworden. Dies ist nun eine köstliche Variante unserer Speisekarte.

Gast

13.09.2023

4.5

Einfaches und schnelles Rezept. Na ja, auf jeden Fall lecker. Generell sind alle Suppen mit Grieß sehr lecker. Im Prinzip spielt es keine Rolle, welche Zutaten hinzugefügt werden.