Einfaches Shortbread mit Mohn

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kekse? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Butter sollte weich sein und Zimmertemperatur haben.

2. SCHRITT 2

   

   Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben und mit Backpulver vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und legen Sie einen Esslöffel Ei beiseite, um die Kekse vor dem Backen damit zu bestreichen.

4. SCHRITT 4

   

   Zu den meisten Eiern Zucker, Salz und Vanille hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie zimmerwarme Butter in denselben Behälter.

6. SCHRITT 6

   

   Alles mit einem Stabmixer schlagen. Ich denke, man kann auch einen Schneebesen verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig kneten.

8. SCHRITT 8

   

   Es kann etwas mehr Mehl oder etwas weniger dauern. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.

9. SCHRITT 9

   

   Dieses Mal musste ich einen Esslöffel mehr Mehl hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    So soll der Teig am Ende aussehen: kühl, nicht klebrig und gut formstabil.

11. SCHRITT 11

    

    Mit Folie abdecken und eine halbe Stunde kühl stellen.

12. SCHRITT 12

    

    Das zuvor geschlagene Ei mit Milch verrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Bauen Sie einen Fleischwolf zusammen, jedoch ohne Messer. Den Teig wie auf dem Foto gezeigt hacken.

14. SCHRITT 14

    

    Wir brauchen ziemlich lange Streifen, etwa 20 cm lang. Schneiden Sie sie ab, wenn Sie genug haben.

15. SCHRITT 15

    

    Übertragen Sie die Teigstreifen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Versuchen Sie, es nicht zu zerdrücken oder in Ihren Händen zu überhitzen.

16. SCHRITT 16

    

    Wählen Sie ein paar Teigbänder aus und drehen Sie die Rosen hier auf dem Pergament.

17. SCHRITT 17

    

    So was.

18. SCHRITT 18

    

    Alle Rosen mit einem Pinsel mit Ei und Milch bestreichen.

19. SCHRITT 19

    

    Mit Mohn bestreuen.

20. SCHRITT 20

    

    Kekse 15–20 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen. Bestimmen Sie die Zeit entsprechend Ihrem Ofen. Überprüfen Sie die Kekse nach 8-10 Minuten, vielleicht backen sie weniger, achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

21. SCHRITT 21

    

    Kühlen Sie die fertigen Kekse ab und geben Sie sie auf einen breiten Teller.

22. SCHRITT 22

    

    So sehen die Kekse von unten aus, sie sind gut gebacken, aber nicht verbrannt.

23. SCHRITT 23

    

    So sieht der Keks aus, wenn er zerbrochen ist. Es schmeckt sehr zart und zerbrechlich.

Kommentare zum Rezept

IrinaVic

08.10.2023

4.9

Ein einfaches und köstliches hausgemachtes Keksrezept, danke. Und noch ein preisgünstiges Rezept für Kekse mit Margarine. Es geht zum Tee.

Natalia M

08.10.2023

4.8

Ich wollte ein paar selbstgemachte Shortbread-Kekse mit Mohn zum Tee backen. Mir hat dieses Rezept gefallen

Ira

08.10.2023

4.8

Foster, was für eine lustige Art, Kekse zu backen! Durch einen Fleischwolf! Einfach und unkompliziert! Und die Leute haben daran gedacht! Vielen Dank für das Rezept!