Salatfisch unter einem Pelzmantel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fisch-unter-Pelz-Salat? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Es ist bequemer und schneller, fertige Heringsfilets zu verwenden. Sie können den Fisch aber auch selbst schneiden. Rüben, Karotten und Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste gut abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Heringsfilet mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Stücke schneiden. Sie können frischen gesalzenen Fisch oder in Öl eingelegten Fisch aus der Dose verwenden. Ich habe in Öl mariniert verwendet. Wählen Sie sorgfältig alle Knochen aus, falls diese im Filet verbleiben.

3. SCHRITT 3

   

   Wie kocht man Gemüse? Rüben und Karotten mit Kartoffeln in verschiedenen Pfannen in kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind. Das Garen von Kartoffeln und Karotten dauert 15–20 Minuten. Das Garen der Rüben dauert je nach Größe 1–1,5 Stunden. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte das Wurzelgemüse leicht durchdringen. Das Wasser abgießen und das Gemüse abkühlen lassen. Die abgekühlten Kartoffeln, Karotten und Rüben schälen. Reiben Sie sie separat auf einer mittelgroßen Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Reiben Sie die abgekühlten Eier ebenfalls auf einer mittleren Reibe.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Schicht Hering auf eine Servierplatte legen und glatt streichen. Mayonnaise darüber verteilen. Ich habe aus einem Spritzbeutel mit geschlossener Sterntülle gespritzt, um die Schicht nicht zu stören, was normalerweise beim Zuckerguss mit einem normalen Löffel passiert.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes legen Sie eine Schicht Salzkartoffeln aus und bestreichen diese ebenfalls mit Mayonnaise.

7. SCHRITT 7

   

   Dann kommen Karotten und Mayonnaise.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Eier in die nächste Schicht und gießen Sie ebenfalls Mayonnaise darüber.

9. SCHRITT 9

   

   Die oberste und letzte Schicht besteht aus Rüben.

10. SCHRITT 10

    

    Machen Sie ein Netz Mayonnaise darüber oder tragen Sie einfach Mayonnaise auf und verteilen Sie es mit einem Löffel, sodass die Mayonnaise rosa wird. Den fertigen Salat zum Einweichen 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann können Sie es auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

14.11.2023

4.9

Meiner Tochter und mir hat der Fisch unter einem Pelzsalat sehr gut geschmeckt. Wir haben es für unsere Tochter größer gemacht, weil alle Zutaten einfach sind und keine Zwiebeln enthalten sind. Mein ganzer Kadaver bestand aus leicht gesalzenem Hering. Manchmal nehme ich es in einer würzigen Salzlake, dann fällt der Geschmack des Salats intensiver aus. Mit Einweghandschuhen lässt sich Hering übrigens einfacher schneiden, es riecht dann nicht nach Fisch an den Händen und es ist meiner Meinung nach auch hygienischer. Geriebenes Gemüse und Eier auf einer mittleren Reibe. Tatsächlich wird der Salat dadurch viel zarter! Damit es für das Kind nicht so kalorienreich wird, habe ich Mayonnaise mit Sauerrahm gemischt. Passend zum Thema hatte der Salat die Form eines Fisches auf einer Servierplatte. Meine Tochter war von diesem Salat begeistert und hat sowohl den Hering als auch die Rote Bete mit Freude gegessen. Leckerer und leichter Salat! Danke schön!

Zauberwürfel

14.11.2023

5

So koche ich auch Hering unter einem Pelzmantel – ein Klassiker. Ich habe die Originalversion des Shuba-Salats mit Champignons gesehen.

luba60

14.11.2023

5

Nun, es ist einfach herrlich!

Savule

14.11.2023

4.9

Eine tolle Lösung für Ihren Lieblings-Fischsalat! Lecker, einfach und schnell! Mein Lieblingssalat, eine Dekoration für jeden Feiertagstisch und einfach ein einzigartiger Geschmack! Danke schön!