Salatuhr Neujahr

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine Neujahrssalatuhr? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können jeden Teil des Huhns verwenden. Ich habe Hähnchenschenkel.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie das Huhn in kochendem Salzwasser, bis es gar ist. Das fertige Hähnchen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Damit das Fleisch saftig bleibt, tauchen Sie das Hähnchen unbedingt in kochendes Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier hart kochen. Wie kocht man Eier? Mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 7-8 Minuten lang bei mäßiger Hitze. Gekochte Eier sofort in kaltes Wasser tauchen, damit sich die Schale leichter schälen lässt. Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie und trennen Sie sie in Eiweiß und Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Den Hartkäse ebenfalls auf einer groben Reibe hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie einen Kochring auf einen Teller (ich habe einen Durchmesser von 18 cm). Die Hälfte des zerkleinerten Hähnchens in die erste Schicht legen. Drücken Sie die Schichten leicht an.

6. SCHRITT 6

   

   Mayonnaise darüber geben.

7. SCHRITT 7

   

   Dann fügen Sie koreanische Karotten hinzu. Ich habe diese Schicht nicht verschmiert.

8. SCHRITT 8

   

   Das restliche Hähnchen auf der Karottenschicht verteilen. Sie können das Huhn in einer Schicht (der allerersten) auslegen. Ich habe es durch zwei geteilt. Wieder ein Netz Mayonnaise.

9. SCHRITT 9

   

   Die nächste Schicht besteht aus geriebenem Käse und Mayonnaise.

10. SCHRITT 10

    

    Dann noch einmal geriebenes Eiweiß und Mayonnaise.

11. SCHRITT 11

    

    Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe auf die weiße Schicht und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Salats. Den Salat zum Einweichen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

12. SCHRITT 12

    

    Um den Salat zu dekorieren, kochen Sie Karotten. Das Gemüse mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze weich kochen. Die fertigen Karotten abkühlen lassen und schälen. Einige der Karotten in dünne Kreise (12 Stück) schneiden, am besten gleich groß und einen kleineren (in der Mitte). Die restlichen Karotten der Länge nach in Scheiben schneiden und kleine und große Pfeile ausstechen. Entfernen Sie den Servierring und legen Sie die Karotten in Form eines Zifferblatts auf den Salat.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie eine halbe Olive auf den Mittelkreis. Zeichnen Sie mit Mayonnaise römische Ziffern in der Reihenfolge von 1 bis 12 auf die Karottenkreise. Verzieren Sie das „Zifferblatt“ mit Petersilienblättern. Salat für das neue Jahr. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natascha

03.11.2023

4.5

Danke für das Rezept. Sehr lecker.