Reis mit Fleisch und Gemüse in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Reis mit Fleisch und Gemüse in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Garen können Sie jede Fleischsorte verwenden. Es könnte Huhn, Rind oder, wie bei mir, Schweinefleisch sein. Die Zusammensetzung und Anteile des Gemüses können je nach Geschmack und Verfügbarkeit geändert werden. Ich nehme gedämpften Langkornreis – er wird krümelig.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne heiß erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Legen Sie das gehackte Fleisch hinein und braten Sie es 5–7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Anschließend mit einem Deckel abdecken und das Fleisch 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Damit es nicht anbrennt, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Oder Sie lassen das Fleisch etwas bräunen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder etwas kleiner schneiden. Karotten können auf einer groben Reibe gerieben oder in Scheiben geschnitten werden.

4. SCHRITT 4

   

   Die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten zum Fleisch in die Pfanne geben. Alles umrühren und 3-4 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die gehackten Tomaten dazugeben und alles zusammen noch 3-4 Minuten erhitzen. Während dieser Zeit werden die Tomaten weicher und geben Saft ab.

6. SCHRITT 6

   

   Den gewaschenen Reis in eine Pfanne geben und mit allen Zutaten vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend alles mit heißem Wasser auffüllen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20–25 Minuten garen. Der Reis nimmt das gesamte Wasser auf und wird weich.

8. SCHRITT 8

   

   Reis mit Fleisch und Gemüse ist fertig! Alles vermischen, auf Teller anrichten und mit Kräutern bestreuen. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

14.08.2023

4.5

Reis mit Fleisch und Gemüse in der Pfanne war wie echter Pilaw! Ich habe es mit Schweinefleisch gemacht, damit es lecker und saftig wird. Ich habe große Zwiebeln und Karotten genommen, damit der Reis den charakteristischen süßlichen Geschmack des Gemüses aufnimmt. Und ich habe eine kleine Tomate genommen und sie gerieben, damit die Kinder es nicht merken) Ich habe den Reis „für Pilaw“ verwendet, er behält seine Form gut. Ich habe den Reis mit Fleisch in einer Pfanne gekocht, aber es war, als käme er aus einem Kessel! Krümelig, saftig, reichhaltig! Sehr lecker! Vielen Dank für ein sehr nützliches Rezept!