Roter Fisch auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich roten Fisch auf dem Grill? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, sollten Sie ihn zunächst aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen. Saftiger und schmackhafter wird das Gericht, wenn Sie frisch gefangenen roten Fisch nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Also den Fisch ausnehmen und Schuppen entfernen. Den Kadaver gründlich waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie Fischbrühe aus dem Kopf zubereiten möchten, entfernen Sie die Kiemen. Geben Sie die Forellenstücke in eine Schüssel geeigneter Größe.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Soße in einer separaten tiefen Schüssel zu. Sojasauce und Honig hinzufügen. Knoblauchpulver, Ingwer und trockene Gewürze hinzufügen. Die Gewürze können beliebig gewählt werden, ich habe eine Prise Oregano verwendet.

4. SCHRITT 4

   

   Alles glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die entstandene Soße mit dem Fisch in die Schüssel geben. Alles vermischen und 30-40 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Der Einfachheit halber verwende ich oft eine Plastiktüte. Legen Sie den Fisch in eine Tüte, machen Sie einen Knoten und lassen Sie ihn eine Weile stehen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, lassen Sie den Fisch im Kühlschrank auf der untersten Schiene noch etwas marinieren.

7. SCHRITT 7

   

   Den Grill anzünden. Wenn das Feuer erloschen ist und nur noch Kohlen übrig sind, fahren Sie mit dem Hauptkochvorgang fort. Legen Sie die Fischstücke auf einen mit Pflanzenöl vorgefetteten Rost. Unter gelegentlichem Wenden braten, bis es gar ist. Die Garzeit hängt von der Intensität der Hitze und der Größe der Stücke ab.

8. SCHRITT 8

   

   Der rote Fisch auf dem Grill ist fertig und servierbereit. Es ist sowohl heiß als auch kalt unglaublich lecker!