Blätterteig-Synabons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Synabons aus fertigem Blätterteig? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Der Teig für dieses Rezept war ein im Laden gekaufter hefefreier Blätterteig in Rollenform. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig durch fertigen Hefe- oder Blätterteig ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zerlassene Butter, braunen Zucker und Zimt vermischen. Die Mischung sollte dick, aber flüssig sein. Sie können die Butter auch nicht schmelzen, sondern bei Zimmertemperatur weich auftauen und ebenfalls mit Zimt und Zucker vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig zunächst auftauen lassen und auf einer bemehlten Fläche zu einem etwa 5 mm dicken Rechteck ausrollen. Ich habe den Teig in Form einer 500 g schweren Rolle verwendet. Auch Teig in Tellern ist geeignet.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig mit einer Mischung aus Butter, Zimt und Zucker bestreichen. Vergessen Sie nicht, auch die Kanten abzudichten.

5. SCHRITT 5

   

   Rollen Sie den Teig zu einem festen Block.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie die Rolle in 8-10 Stücke der benötigten Dicke.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Brötchen mit der Schnittseite nach oben in die Form und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz, damit der Teig Platz zum Wachsen hat. Die Brötchen 25-30 Minuten bei 180°C goldbraun backen.

8. SCHRITT 8

   

   Während die Synabons backen, bereiten Sie die Glasur vor. Hüttenkäse braucht cremigen Käse ohne Zusatzstoffe. Sie können Hüttenkäse durch Schmelzkäse ersetzen.

9. SCHRITT 9

   

   In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanille vermischen. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Langes Schlagen ist nicht nötig, da sich sonst der Käse löst, Körner bildet und die Glasur verdirbt.

10. SCHRITT 10

    

    Ohne sie aus der Form zu nehmen, die fertigen Brötchen mit Glasur bestreichen und aushärten lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Danach können Sie die Synabons an den Tisch servieren. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

26.10.2023

4.5

Leckere Blätterteigbrötchen – eine hervorragende, schnelle Variante der berühmten Brötchen! Den Teig ausrollen und mit einer Mischung aus Butter, Zucker und Zimt bestreichen. Aufrollen und in Portionen schneiden. Ich lege es in eine Auflaufform und stelle es zum Backen bei 180° für 30 Minuten in den Ofen. Und zu diesem Zeitpunkt habe ich die Sahne vorbereitet: geschlagenen Quark, Sahne und Puderzucker. Ich habe Sahne auf die heißen Brötchen gegeben. Oh, und es war köstlich für uns: duftende Synabons mit feinster Sahne, mm...! Danke Maria für das wunderbare Rezept!