Kartoffelauflauf mit Pilzen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kartoffelauflauf mit Pilzen im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können alle Pilze nehmen – Austernpilze, Champignons oder Waldpilze, wie meinen. Kartoffeln gut waschen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Waldpilze schälen, abspülen und 30 Minuten in kochendem Wasser kochen. Anschließend das heiße Wasser abgießen, die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. Champignons oder Austernpilze müssen nicht erst gekocht werden, sondern einfach geschält und gehackt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Pfanne mit Pflanzenöl ein. Zwiebel schälen, waschen und hacken. Die gehackte Zwiebel auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden und in eine Form auf die gehackte Zwiebel legen. Bestreuen Sie die Kartoffeln mit etwas Salz und Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die gekochten Champignons auf die Kartoffeln legen. Etwas Salz hinzufügen. Creme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und großzügig über den gesamten Auflauf streuen. Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Beim Backen erhält die Oberfläche eine appetitliche goldene Farbe.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Luda

15.08.2023

4.9

Es war ein köstliches Abendessen, danke! Ich verrate Ihnen eine weitere gelungene Variante des Kartoffelauflaufs mit Hackfleisch.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.7

Im Gefrierschrank waren noch ein paar gefrorene Waldpilze übrig, also beschloss ich, damit einen Kartoffelauflauf mit Pilzen im Ofen zuzubereiten. Ich habe die Pilze aufgetaut, aber anstatt sie zu kochen, habe ich sie zusammen mit den Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten, da der Geschmack und das Aroma der Pilze beim Frittieren am besten zur Geltung kommen. Ich schneide die Kartoffeln in dünne Würfel, füge italienische Kräuter hinzu (ich mag ihr Aroma), salze, vermische sie und lege sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel. Ich habe Pilze darauf gelegt, Milch mit darin verdünnter Sauerrahm aufgegossen (ich habe sie anstelle von Sahne genommen) und mit geriebenem Käse bestreut. Ich habe es 40 Minuten lang bei 220° im Ofen gelassen. Während dieser Zeit war der Käse gut gebacken und hatte eine goldbraune Kruste. Die Kartoffeln darunter sind weich und saftig geworden, obwohl ich sehr wenig Milch hinzugefügt habe – nur 0,5 Tassen. Der Auflauf duftete, mit leckeren Pilzen, es ist wunderbar geworden! Vielen Dank!

Nata

15.08.2023

4.5

Ein elegantes, aromatisches und schmackhaftes Gericht aus einfachen Zutaten! Der Kartoffelauflauf mit Pilzen im Ofen hat mir geholfen, als mein Haushalt das Abendessen mit gewöhnlichen Koteletts mit Kartoffelpüree satt hatte. Der Auflauf ist super geworden, vielen Dank!