Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf im Ofen
Zutaten
Portionen: 6Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 std 10 minSCHRITT 1
Wie macht man einen Auflauf aus Kartoffeln und Hackfleisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, es ist jedoch wünschenswert, dass es saftiger ist, dann wird der Auflauf schmackhafter.
SCHRITT 2
Die vorgeschälten Zwiebeln waschen und in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die vorbereiteten Zwiebeln unter Rühren 2-3 Minuten anbraten.
SCHRITT 4
Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Das Hackfleisch bei mäßiger Hitze anbraten, bis sich die Farbe ändert, dabei gelegentlich umrühren und die Fleischklumpen kneten.
SCHRITT 5
Das Hackfleisch salzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer, eine Mischung aus aromatischen Kräutern oder fertige Gewürze nach Geschmack hinzufügen und mischen. Das Hackfleisch noch ein paar Minuten garen.
SCHRITT 6
Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln groß sind, dann im Halbkreis.
SCHRITT 7
Kartoffelscheiben mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Es ist besser, sie in einer Schicht auszulegen, damit die Kartoffeln gleichmäßig braten.
SCHRITT 8
Bei mittlerer Hitze die Kartoffeln anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, auf die andere Seite wenden und weich kochen. Geben Sie während des Kochens etwas Salz zu den Kartoffeln. Um zu verhindern, dass die Kartoffeln braun werden, schälen und hacken Sie sie beim Kochen.
SCHRITT 9
Einen Teil der Bratkartoffeln auf den Boden der Auflaufform legen.
SCHRITT 10
Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
SCHRITT 11
Wählen Sie reife, aber nicht überreife Tomaten mit dicker Schale, damit sie sich beim Schneiden nicht verformen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.
SCHRITT 12
Jeder Käse ist geeignet: Hartkäse, Schmelzkäse oder Mozzarella. Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.
SCHRITT 13
Die restlichen Kartoffel- und Tomatenscheiben reihenweise überlappend auf die Hackfleischschicht legen.
SCHRITT 14
Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
SCHRITT 15
Kochen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 180 °C, bis die Tomaten weich und der Käse geschmolzen sind, etwa 20 Minuten. Die Garzeit und der Garmodus hängen von den Betriebseigenschaften des Ofens ab.
SCHRITT 16
Den Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf heiß servieren. Guten Appetit!
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