Schweinefleisch mit Pflaumen in Marinade im Ofen in Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch in Folie mit Pflaumen im Ofen? Zum Braten nehmen Sie ein Stück Schweinefleisch am Stück ohne Knochen. Das Fleisch gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Machen Sie mit einem scharfen Messer quer verlaufende Schnitte über das gesamte Stück, ohne bis zum Ende zu reichen. In dieser Form lässt sich das fertig gebackene Fleisch bequem in portionierte Stücke teilen. In Scheiben geschnittenes rohes Fleisch sieht aus wie ein Buch aus dicken Stücken und einer gemeinsamen Basis.

3. SCHRITT 3

   

   Um Fleisch zu garen, müssen Sie eine Marinade zubereiten. Dazu Mayonnaise, Senf und Sojasauce in einer separaten Schüssel vermischen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Decken Sie es mit Folie ab und fetten Sie den Boden mit Pflanzenöl ein. Legen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne und bestreichen Sie alle Schichten gut mit der entstandenen Marinade.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pflaumen einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und abspülen. Ein paar Pflaumenstücke in die Fleischschlitze stecken. Wenn es die Zeit erlaubt, kann das Fleisch in dieser Form mehrere Stunden mariniert werden. Sie können es aber sofort in den Ofen stellen. Decken Sie die Form mit einer Schicht Folie ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nach einer Stunde die oberste Folie entfernen und weitere 30 Minuten im Ofen ruhen lassen. Während dieser Zeit trocknet die Oberseite des Stücks aus und wird etwas braun

6. SCHRITT 6

   

   Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller legen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lenochka

12.11.2023

4.6

Das Rezept gefällt mir, aber öfter backe ich Schweinefleisch mit Knoblauch. Ich mag es wirklich, Fleisch in Sojasauce zu marinieren.

tania•oxe

12.11.2023

4.9

Neuer Geschmack – gebackenes Fleisch mit Pflaumen, du wirst dir die Finger lecken! Ein tolles Schweinefleisch-Rezept – jeder wird das aromatische, sehr zarte Fleisch lieben! Dieses Fleischbuch mit Pflaumen schmeckt sowohl warm als auch kalt. Vielen Dank für das Rezept!