Schweineeintopf mit Kartoffeln und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleischeintopf mit Kartoffeln und Gemüse? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, sollten Sie es zunächst aus dem Gefrierschrank nehmen und vollständig auftauen. Spülen Sie das Schweinefleisch ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Das Gemüse waschen. Schneiden Sie das Fleisch in gleich große Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebel und Karotte nach Belieben hacken. Die Zwiebel schneide ich in Würfel und die Karotten in dünne Scheiben. Kartoffeln können in Scheiben oder kleine Quadrate geschnitten werden.

4. SCHRITT 4

   

   Eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Schweinefleischstücke bei starker Hitze braten, bis sie halb gar sind. Vergessen Sie nicht, das Fleisch umzurühren, damit es nicht anbrennt.

5. SCHRITT 5

   

   Das restliche Öl in einem Kessel oder Topf mit dickem Boden und Rand erhitzen. Zwiebeln und Karotten anbraten. Etwa fünf Minuten kochen, bis die Zwiebeln und Karotten goldbraun sind.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatensauce und gebratenes Schweinefleisch hinzufügen. Anstelle von Tomatensauce können Sie auch Ketchup oder Tomaten im eigenen Saft verwenden. Alles zusammen noch fünf Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die Kartoffeln in einen Kessel, gießen Sie etwa einen halben Liter Wasser hinein und salzen Sie nach Geschmack. Passen Sie die Wassermenge nach Geschmack an. Wenn der Eintopf eine dicke Suppe haben soll, verwenden Sie etwas mehr Flüssigkeit. Verwenden Sie in dieser Phase Ihre Lieblingsgewürze. Alles umrühren, nach dem Kochen die Hitze auf mäßige Stufe reduzieren. Decken Sie den Eintopf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn köcheln, bis alle Zutaten vollständig gegart sind. Dies dauert 20 bis 30 Minuten.

8. SCHRITT 8

   

   Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt und gemahlenen Pfeffer zum Eintopf geben. Lassen Sie das fertige Gericht eine Weile ruhen und servieren Sie es.

9. SCHRITT 9

   

   Bieten Sie allen gehackten Knoblauch und Kräuter auf einem Teller an. Sehr lecker zu frischem Gemüse und Salaten.

Kommentare zum Rezept

Pesok

29.10.2023

4.5

Ich denke, dass jeder der Köche etwas Eigenes hinzufügen oder das Rezept für sich ein wenig abändern wird, und so ist es auch bei mir. Zunächst gab es etwas mehr Zwiebeln, die Karotten wurden in Würfel geschnitten, ebenso die Kartoffeln. Ja, wie in den obigen Bewertungen, das Fleisch enthielt Fett. Es wurde geschnitten und geschmolzen, das Fleisch wurde pur gebraten. Ich habe Gewürze hinzugefügt (die ich wirklich mag), Utskho-Suneli, scharfe Gewürze (aus dem Kaukasus mitgebracht) und ein paar andere Dinge. Ansonsten scheint alles dem Rezept nahe zu kommen. Foto im Trailer. Die ganze Familie rannte in der Küche herum und war von dem Duft verrückt geworden, und das Endergebnis war sehr lecker. Ich denke, es wird etwas abkühlen, Knoblauch und Kräuter hinzufügen ... und wir müssen uns gegen die Nachbarn wehren

Candina

29.10.2023

5

Auch diese Variante des Eintopfs mit Rindfleisch, Kartoffeln und verschiedenem Gemüse hat mir gut gefallen.

Natalia M

29.10.2023

4.8

Ein wunderbares Gericht für ein Familienessen. Meine Kinder lieben Kartoffeln mit Fleisch, und ich auch. Ich hatte Schweinefleisch mit einer Schicht Schmalz. Ich habe das Schmalz abgeschnitten, fein gehackt und das Fett geschmolzen. Ich habe das Fett selbst abtropfen lassen, Fleischstücke zum Fett gegeben und es gebraten. Anschließend zusammen mit Zwiebeln und Karotten anbraten. Ich habe den Braten in eine Pfanne gegeben, Kartoffeln hinzugefügt und köcheln lassen. Eigentlich habe ich zuletzt das Tomatenmark hinzugefügt

Aljona

29.10.2023

4.6

Der Schweinefleischeintopf mit Kartoffeln und Gemüse war unglaublich lecker. Ich habe es auf dem Herd in einem Kessel gekocht. Ich habe das Fleisch goldbraun gebraten, dann im gleichen Öl, Zwiebeln und Karotten. Ich habe alles nach Rezept gemacht. Erst als ich Wasser hinzufügte, fügte ich etwas Salzlake aus einem Glas eingelegter Gurken hinzu. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr sättigendes, aromatisches Gericht war. In einem Kessel erhalten Fleisch und Gemüse einen besonderen Geschmack und werden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Fleisch ist zart und weich, die Kartoffeln krümelig. Die Säfte von Schweinefleisch und Gemüse saugen sich auf und ergänzen sich gegenseitig. Ich empfehle es, ein wunderbares Rezept mit einer detaillierten und leicht verständlichen Beschreibung.

Valentina 94

29.10.2023

5

Guten Tag, ich habe es gemacht und es ist köstlich geworden! Danke für das Rezept!