Zwiebelkuchen mit geräuchertem Fleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   1) Hefe, Zucker, Salz und geschmolzene Pflaumen in warmes Wasser geben. Butter hinzufügen, gut umrühren und nach und nach Mehl hinzufügen. 2) Wenn es schwierig wird, den Teig mit einem Löffel zu kneten, legen Sie ihn auf den Tisch und rühren Sie das restliche Mehl ein. 3) Der Teig sollte leicht fest, aber nicht mit Mehl verstopft sein. 4) Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen und verdoppeln Sie sein Volumen. Ungefähr 1,5–2 Stunden.

2. SCHRITT 2

   

   5) Zu diesem Zeitpunkt die Wurst oder den Speck in kleine Streifen schneiden, die Zwiebel in Ringe vierteln. 6) Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und legen Sie ein Stück Pflaume hinein. Öle und Pflanzenöl.7) Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und in einer Pfanne etwa eine Minute braten.8) Dann die Wurst dazugeben und etwa 3-4 Minuten braten. Bei Bedarf kann der Knoblauch entfernt werden.9) Dann die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten glasig braten, kein Anbraten nötig. Am Ende können Sie Basilikum hinzufügen