Neue Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man neue Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können Kartoffeln jeder Größe nehmen, Hauptsache, sie sind jung und haben eine dünne Schale. Verwenden Sie die Menge an Knoblauch, Kräutern und Gewürzen ganz nach Ihrem Geschmack. Ich habe Dill und schwarzen Pfeffer. Sie müssen keine Butter verwenden, dann wird das Gericht mager.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser mit einer Bürste ab – das ist wichtig, da sie ungeschält gebacken werden. Trocknen Sie die Knollen anschließend mit Papiertüchern ab.

3. SCHRITT 3

   

   Das Grün waschen und trocknen. Die dicken Zweige abreißen und das Grün selbst fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben. Die Kleinen ganz lassen, die Großen in Scheiben schneiden – halbieren oder vierteln. Gehacktes Grün in die Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse in die Kartoffeln pressen. Pflanzenöl in eine Schüssel geben. Zuerst die Butter schmelzen und zu den Kartoffeln geben. Salzen und mit Gewürzen würzen. Mischen Sie die Kartoffeln gut, damit sich das Öl und die Kräuter mit Gewürzen gleichmäßig darauf verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform oder ein Backblech. Decken Sie es mit Pergament ab – dann kleben die Kartoffeln nicht fest und die Form lässt sich leichter reinigen. Legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht auf das Papier. Das restliche Öl darüber gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe der Knollen ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer – es kann die Kartoffel leicht durchstechen.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit der Schale heiß auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

10.08.2023

4.7

Wir lieben neue Kartoffeln sehr. Normalerweise koche oder brate ich es. Ich habe auf meiner Lieblingswebsite herausgefunden, wie man neue Kartoffeln im Ofen zubereitet, und beschloss, es auszuprobieren. Das Rezept ist erstaunlich einfach. Ich habe kleinere Knollen junger Kartoffeln gewählt, um sie später nicht zu schälen. Ich habe die jungen Kartoffeln gut mit einer Bürste gewaschen und getrocknet. Zu den ganz neuen Kartoffeln habe ich in der Mikrowelle geschmolzene Butter, etwas Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie (ohne Dill), Knoblauch und Kartoffelgewürz hinzugefügt. Ich habe das Gericht 50 Minuten im Ofen gebacken. Der Duft war magisch. Die neuen Kartoffeln waren perfekt gekocht. Es ist sehr appetitlich und lecker geworden. Absolut allen gefielen die neuen Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen. Es ist zart und weich, die Haut ist perfekt kaubar und es riecht... unbeschreiblich. Zum Abendessen habe ich gebackene Frühkartoffeln mit Schnitzel serviert, zusätzlich mit frischen Kräutern bestreut. Na ja, sehr lecker! Vielen Dank an den Autor 😊

Lana

10.08.2023

4.7

Tolle Kartoffel. Zart, lecker, süß, aromatisch. Das Rezept ist großartig!