Hackfleisch mit Ei in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hackfleisch mit Ei in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Zubereitung des Gerichts können Sie Hackfleisch aus jedem Fleisch verwenden – Schweinefleisch, Rind oder Huhn. Sie können auch gemischtes Hackfleisch verschiedener Sorten verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die geschälte Zwiebel fein hacken. Eine Bratpfanne heiß erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Gehackte Zwiebeln dazugeben und eine Minute braten, bis sie glasig sind.

3. SCHRITT 3

   

   Dann das vorbereitete Hackfleisch dazugeben und mit der Zwiebel vermischen. Alles zusammen ca. 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Das Hackfleisch mit Salz und Gewürzen bestreuen. Wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack. Ich habe etwas gemahlenen Pfeffer und Paprika hinzugefügt. Das Hackfleisch sollte seine Farbe vollständig ändern und anfangen zu bräunen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer separaten Schüssel Ei und Milch vermischen. Ich habe den Eiern noch ein paar Gewürze hinzugefügt. Alles vermischen. Es ist praktisch, zum Mischen einen Schneebesen zu verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eiermischung über das gebratene Hackfleisch gießen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze garen. Das Garen dauert 5–8 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Während des Kochens backt die Eieroberseite und wird trocken. Hackfleisch mit Ei ist fertig! Den Topf vom Herd nehmen, auf Teller legen und heiß servieren.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

13.10.2023

4.6

Ich hatte vor, abends zum Frühstück Hackfleisch mit Ei in einer Pfanne zu kochen. Ich hatte gerade das richtige Stück Fleisch (ca. 400 Gramm). Das Problem ist aber, dass ich am Abend zuvor überhaupt nicht daran gedacht habe, daraus Hackfleisch zu machen. Da ich früh am Morgen kochte, als alle noch schliefen, habe ich den lauten Fleischwolf nicht eingeschaltet. Ich beschloss, aus der Situation herauszukommen, indem ich das Fleisch einfach sehr fein hackte. Natürlich nicht satt, aber trotzdem. Alle anderen Schritte habe ich gemäß dem Rezept durchgeführt. Zubereitet für vier Portionen. Es ist großartig geworden. Einfach und lecker. Mit Hackfleisch wäre es natürlich viel saftiger gewesen. Die Familie war glücklich. Dennoch ist ein Omelett mit Fleisch viel sättigender als mit Wurst. Julia, vielen Dank für das Rezept!

Corason

13.10.2023

5

Nach diesem Rezept habe ich Hackfleisch mit Eiern in einer Pfanne zubereitet. Ich habe selbst gekauftes Hackfleisch verwendet. Ich habe die Zwiebel angebraten, das Hackfleisch in die Pfanne gegeben, gesalzen und alles zusammen angebraten. Sie verrührte die Eier mit Milch. Ich habe die Ei-Milch-Mischung über das Hackfleisch mit Zwiebeln gegossen und das Gericht zugedeckt bei schwacher Hitze gekocht, bis die Eier fertig waren. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Es ist sehr lecker geworden. Ich habe Rührei mit Hackfleisch direkt in der Pfanne serviert, da ich eine Portion zum Frühstück für meinen Mann zubereitet habe. Er sagte, es sei lecker und sättigend. Eine ausgezeichnete schnelle Mahlzeit. Das Rührei ist appetitlich und aromatisch geworden. Ein echter Energieschub für den ganzen Tag. Gutes Rezept. Danke an den Autor!