Hackbraten mit Sauerkraut und Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Für unser Gericht wählen wir Schweinebauch mit einer Schicht, waschen ihn und entfernen die Haut davon. Schneiden Sie die Schicht in zwei Teile und stechen Sie sie dann mit einem Messer durch.

2. SCHRITT 2

   

   Die Schweinefleischschicht großzügig mit Kamis-Fleischgewürzen bestreuen, mit Salz abschmecken und von allen Seiten einreiben.

3. SCHRITT 3

   

   Um die Marinade aufzunehmen, legen Sie die Schicht 40 Minuten lang beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerkraut ist eine relativ leichte und köstliche Beilage zu Schweinebauch. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingeben und den Kohl darauf verteilen. Den Kohl 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, Kamis-Gewürz hinzufügen und gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die abgekühlte Kohlfüllung auf eine Seite unserer Schicht.

6. SCHRITT 6

   

   Wir schließen die andere Seite der Schicht und befestigen sie von allen Seiten gut mit Zahnstochern.

7. SCHRITT 7

   

   Als Ergänzung zur Beilage wählen wir entsprechend den Portionen Äpfel dichter Wintersorten aus.

8. SCHRITT 8

   

   Wir legen unsere Rolle auf ein Backblech, formen sie und schieben sie für 20 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Wir nehmen die Rolle aus dem Ofen, legen Äpfel auf das Backblech, senken die Ofentemperatur auf 200 Grad und garen unser Gericht weitere 35 Minuten.

9. SCHRITT 9

   

   Es ist ein saftiges und sehr appetitliches Gericht geworden! Lasst uns lecker kochen, gemeinsam Schweinebauch mit Sauerkraut und Äpfeln kochen!