Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Das Hackfleisch kann jede Art sein, ich habe gemischt, Rind- und Schweinefleisch. Weißbrot kann trocken verzehrt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Brechen Sie das altbackene Brot auf und fügen Sie Wasser hinzu. 10 Minuten einwirken lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln gut waschen, schälen und nach Belieben schneiden. Ich habe mich für das Schneiden in Kreisen entschieden, man kann es auch in normale Scheiben schneiden. Machen Sie sie nicht zu dick, sonst backen sie möglicherweise nicht durch.

4. SCHRITT 4

   

   Wasser in einem Topf aufkochen. Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben, salzen und 10 Minuten kochen lassen. Dadurch backen die Kartoffeln im Ofen schneller. Nach 10 Minuten die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel auf beliebige Weise hacken – ich habe sie auf einer feinen Reibe gerieben, man kann sie einfach hacken oder Küchengeräte verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Geriebene Zwiebeln, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Die Krusten vom Brot entfernen, das Fruchtfleisch leicht ausdrücken und in das Hackfleisch geben.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch gut durchkneten, bis die Produkte vollständig vermischt sind. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

8. SCHRITT 8

   

   Nimm eine Auflaufform. Formen Sie die Fleischbällchen mit den Händen zu Kreisen und legen Sie sie gleichmäßig in die Pfanne. Lassen Sie zwischen den Schnitzeln Platz für Kartoffeln.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu saure Sahne mit Tomatensauce und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Kartoffelspalten schön zwischen die Fleischbällchen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Soße über die Fleischbällchen und Kartoffeln gießen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Frikadellen mit Kartoffeln in Sauerrahmsauce im Ofen bei 180°C 30-40 Minuten goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

22.08.2023

4.7

Ich habe ein wunderbares Rezept gefunden, dessen Zubereitung die Frage der Zubereitung eines Fleischgerichts und einer Beilage dazu löst. Das sind Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen. Ich nahm Hackfleisch, rieb die Zwiebel auf einer feinen Reibe und fügte ein ausgedrücktes, eingeweichtes Stück Brot hinzu. Ich habe alles gemischt und es stellte sich heraus, dass eine angenehme, homogene Masse entstand, aus der man bequem formen konnte: Sie klebte nicht an den Händen. Ich habe die Kartoffeln geschnitten und etwa zehn Minuten in Salzwasser gekocht. Ich habe die Frikadellen in die Form gegeben und die Kartoffeln dazwischen gelegt. Ich habe es mit einer Soße aus Tomatenmark, Sauerrahm und Wasser aufgegossen. Ich habe der Sauce auch eine Mischung aus Paprika und Khmeli-Suneli hinzugefügt. Ich habe es auf Backen eingestellt. Fleischbällchen mit Kartoffeln und Soße aus der Soße sind ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Ich empfehle es zum Kochen!

GeRa

22.08.2023

5

Ein sehr notwendiges und gesundes Rezept! Danke schön! Stattdessen meine Art...