Fleisch mit Auberginen und Kartoffeln in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab, schälen und waschen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten gut, waschen und trocknen Sie einfach Paprika, Auberginen, Tomaten und Gemüse.

2. SCHRITT 2

   

   Wir schneiden die Aubergine der Länge nach in 4 Teile und dann quer auf eine Dicke von 1 cm. Gut, dass es in Supermärkten mittlerweile Gemüse im Überfluss gibt und man sich auch im Winter mit frischen Auberginen verwöhnen kann

3. SCHRITT 3

   

   Nun gut salzen und beiseite stellen – so wird ihnen die ganze Bitterkeit entzogen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir schneiden das Fleisch, aber nicht fein

5. SCHRITT 5

   

   Wir stellen das Programm „Backen“ ein. Geben Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie das Fleisch hinzu. Machen wir in der Zwischenzeit mit dem restlichen Gemüse weiter.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln in große Würfel schneiden

7. SCHRITT 7

   

   Den Pfeffer schneiden wir ebenfalls grob

8. SCHRITT 8

   

   Die Zwiebel grob schneiden

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die Tomate ebenfalls in große Würfel

10. SCHRITT 10

    

    Während wir das Gemüse zerkleinerten, war das Fleisch bereits gebraten. Ich habe dafür 15 Minuten gebraucht

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie nun das Programm auf „Schmoren“ für 50 Minuten

12. SCHRITT 12

    

    Das restliche Gemüse zum Fleisch geben, salzen, provenzalische Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen, ein Glas heißes Wasser hinzufügen und umrühren, man kann auch kaltes Wasser verwenden, dann muss aber die Garzeit verlängert werden

13. SCHRITT 13

    

    Nach 20 Minuten Tomatensaft hinzufügen, Sie können ihn durch Tomatenmark ersetzen. Aber ich habe selbstgemachten Saft und vertraue ihm mehr. Prinzipiell kann bei der Gemüsezugabe sofort Saft hinzugefügt werden.

14. SCHRITT 14

    

    Das Signal ertönte und zeigte das Ende des Programms an. Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken

15. SCHRITT 15

    

    Zum gedünsteten Gemüse und Fleisch geben, den Deckel schließen und stehen lassen – die Aromen des anderen aufsaugen. Ich mache das im Modus „Heizen“, der sich sofort nach Programmende einschaltet – ich denke, das ist bei anderen Multikochern auch so. Nach 10 Minuten auf Teller anrichten und abschmecken

16. SCHRITT 16

    

    Guten Appetit!