Mannik ohne Milch mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Manna ohne Milch und Kefir mit Sauerrahm? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Waschen Sie die Eier mit Soda, um mögliche schädliche Bakterien auf der Schale zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Vanillezucker kann durch Vanillin ersetzt werden. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link nach dem Rezept.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm und Grieß zur Eimasse geben und verrühren. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang stehen, damit der Grieß quellen kann. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Backpulver sieben. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und das fertige Manna wird fluffiger und luftiger. Lesen Sie alle Nuancen der Arbeit mit Backpulver in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl zum Teig hinzufügen. Sie können dies durch ein Sieb tun und so das Mehl zweimal sieben.

6. SCHRITT 6

   

   Alles glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in die Kuchenform füllen und glatt streichen. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen. Das Manna im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Manna abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mylady

05.12.2023

4.9

Ich backe Manna mit Kefir. Das Ergebnis gefällt mir.

Aljona

05.12.2023

4.5

Es stellte sich heraus, dass es so ein krümeliges Pulver war. Sehr angenehm cremiger, samtiger Geschmack. Mit Kefir funktioniert das nicht. Dieses Rezept für Manna ohne Milch mit Sauerrahm ist sehr gelungen, ideal zum Teetrinken mit der Familie. Vielen Dank an den Autor, viel Spaß beim Kochen!

GROKK

05.12.2023

5

im Verhältnis zu 3 Eiern - es ist cool geworden, gerade genug für zwei 20-cm-Formen. Ich habe bei 160 etwa eine Stunde lang gebacken. Wenn ich noch einmal backe, probiere ich es in kleinen Cupcake-Formen bei 160 °C für 45–50 Minuten.