Fastenkuchen mit Kakao und Aprikosenmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Lasst uns den Teig vorbereiten! In 250 Gramm Mehl 25 Gramm Kakao durch ein feines Sieb sieben. 200 Gramm Zucker und 2,5 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie 300 Milliliter Wasser in die trockene Mischung und vermischen Sie alles gut. 90 Milliliter Pflanzenöl einfüllen und den Teig kneten.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kuchen backen! Den vorbereiteten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern füllen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und 35-40 Minuten backen, mit einem Zahnstocher oder Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Den fertigen Biskuitkuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Lasst uns den Kuchen füllen! Den abgekühlten Kuchen in 2 Teile schneiden und mit Aprikosenmarmelade bestreichen, ich habe etwa 200-250 Gramm Marmelade verwendet. Mit dem zweiten Teil abdecken.

5. SCHRITT 5

   

   Machen wir die Glasur. Gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf und fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu. 3 Esslöffel Kakao hinzufügen und 40 Milliliter Wasser aufgießen. Gut mischen und ins Feuer schicken. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen. Fertig ist die Glasur!

6. SCHRITT 6

   

   Bestreichen Sie mit einem Pinsel die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Stellen Sie den fertigen Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank, aber wenn Sie ihn wie ich nicht aushalten, schicken Sie ihn mindestens eine halbe Stunde lang. Der Kuchen ist sehr weich, zart, lecker und schmeckt ein wenig nach Kuchen. Probieren Sie unbedingt diesen Kuchen aus, Sie werden begeistert sein!