Hausgemachte Vanillekekse mit Sauerrahm und Kirschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man hausgemachte Vanillekekse mit Sauerrahm und Kirsche? Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Kekse benötigen. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, müssen Sie diese zuerst auftauen und den überschüssigen Kirschsaft abtropfen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sauerrahm und weiche Butter hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl mit Backpulver in eine separate Schüssel sieben.

4. SCHRITT 4

   

   Die flüssigen und trockenen Zutaten des Teigs vermischen und glatt rühren

5. SCHRITT 5

   

   Die Kirschen waschen, trocknen, entkernen und den Kirschsaft abtropfen lassen. Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, wälzen Sie diese in Mehl. Dadurch wird verhindert, dass beim Backen der Kekse überschüssiger Saft austritt.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Mit in Wasser getauchten Händen mittelgroße Kugeln formen, auf ein Backblech legen und leicht andrücken. Versuchen Sie, die Kekse so auf das Backblech zu legen, dass zwischen ihnen Platz ist. Es ist besser, 12 mittelgroße Kekse zu backen (ich habe 10). Kekse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Kekse auf dem Backblech abkühlen lassen und mit Tee servieren. Hausgemachte Kekse mit Sauerrahm und Kirschen sind fertig! Guten Appetit!