Geriebene Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man geriebene Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jede Kartoffelsorte reicht aus. Ich habe Puten-/Schweinehackfleisch, bereits mit Zwiebeln und Knoblauch. Sie können Hackfleisch aus jedem Fleisch verwenden, sowohl gekauftes als auch hausgemachtes. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, ich habe eine Keramikform mit den Maßen 20 x 20 Zentimeter. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen und schälen. Reiben Sie die Kartoffeln mit einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel

3. SCHRITT 3

   

   Den ausgewählten Käse auf einer groben Reibe reiben, 30 Gramm beiseite legen und den Rest zu den geriebenen Kartoffeln geben. 2 zerschlagene Eier hinzufügen, zu den Kartoffeln salzen und verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.

4. SCHRITT 4

   

   Fetten Sie die ausgewählte Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Hälfte der Kartoffel-Käse-Mischung hinein. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebel und Knoblauch auf beliebige Weise schälen und hacken, aber je feiner, desto besser. Fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu. Salz hinzufügen und gut durchkneten, bis eine glatte Masse entsteht. Das Hackfleisch gleichmäßig auf der Kartoffelschicht verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Den zweiten Teil der Kartoffel-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Das restliche Ei in eine Schüssel geben, saure Sahne und den beiseite gestellten Käse hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gleichmäßig und geben/gießen Sie die Mischung auf die oberste Kartoffelschicht. Die Mischung gleichmäßig mit dem Käse verteilen. Die Auflaufform für 35–40 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Zeit hängt von der Leistung Ihres Backofens und der gewählten Form ab – je magerer der Auflauf ist, desto länger dauert die Garzeit.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Auflauf vorsichtig aus dem Ofen nehmen. In Portionen schneiden und mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Artesiana

20.11.2023

4.8

Interessantes Rezept, ich werde es mir merken. Danke an den Autor. Normalerweise backe ich einen Auflauf mit Käse und Hackfleisch nach diesem Kartoffelpüree-Rezept.

Testomanie

20.11.2023

4.8

Zum Abendessen habe ich geriebene Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen gekocht. Ein wunderbares herzhaftes Gericht. Die Zubereitung ist nicht schwer, der arbeitsintensivste Teil ist das Reiben der Kartoffeln (obwohl Sie Küchengeräte verwenden können, um zu helfen oder Kinder wie mich in den Prozess einzubeziehen). Ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Danke für das Rezept!

Lydia

20.11.2023

4.5

Besser ist es, wenn Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln vorgaren