Fisch im Blätterteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fisch im Blätterteig? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können entweder Fertigteig oder selbstgemachten Teig verwenden. Tauen Sie ihn zuerst auf, wenn der Teig gefroren war. Jeder rote Fisch ist geeignet – Lachs, Forelle, Kumpellachs, rosa Lachs. Nehmen Sie fertige Filets oder schneiden Sie den Fisch selbst.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Zucchini waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Anstelle von Zucchini können Sie auch Zucchini verwenden. Welche Zucchini-Sorte schmeckt am besten? Wählen Sie junge Früchte mit zarter Schale. Es ist nicht notwendig, sehr dünne Haut abzuschneiden. Wenn Sie reiferen Kürbis verwenden, schneiden Sie die raue Schale ab und löffeln Sie die Kerne heraus.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fischfilet in Portionen schneiden und die Haut entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Sie können auch Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und dann in Rechtecke schneiden. Auf eine Hälfte des Rechtecks ​​die Füllung legen: eine Schicht Zwiebel, ein paar Zucchinischeiben und ein Stück Fisch. Schneiden Sie die andere Teighälfte wie auf dem Foto mit einem Messer ab und bedecken Sie die Füllung. Drücken Sie die Ränder zusammen und verschließen Sie sie mit einer Gabel.

5. SCHRITT 5

   

   Formen Sie auf diese Weise alle Rohlinge. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

6. SCHRITT 6

   

   Fisch im Blätterteig ist fertig! Der Teig ist gebräunt und aufgegangen, sieht attraktiv und appetitlich aus.

7. SCHRITT 7

   

   Fisch im Blätterteig mit frischem Gemüse, Saucen und Kräutern servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kinga

06.08.2023

4.6

Fisch im Blätterteig ist ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht, der Geschmack ist sehr harmonisch. Ich habe es für eine Familienfeier gemacht und allen hat es sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!