Eier in Tomaten im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Eier in Tomaten im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Um Rühreier nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, ist es besser, Landeier mit einem großen, satten gelben Eigelb zu verwenden. Nehmen Sie unbedingt frische Eier mit. Sie können Butter durch Pflanzenöl ersetzen. Je nach Geschmack können Sie dem Ei auch Schinken, Wurst, Käse, gebratene Champignons usw. hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie diese durch andere Kräuter, wie zum Beispiel Koriander, ersetzen oder ergänzen oder eine Mischung aus verschiedenen Kräutern verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten waschen und trocknen. Schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie vorsichtig das gesamte Fruchtfleisch, achten Sie dabei darauf, die Wände nicht zu beschädigen. Dies kann mit einem normalen Teelöffel oder einem speziellen Noisette-Löffel erfolgen. Wählen Sie Tomaten, die gleichmäßig, saftig, aber dicht und kräftig sind. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

6. SCHRITT 6

   

   Die Innenseite jeder Tomate mit einem Pinsel mit zerlassener Butter bestreichen. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Es ist wichtig, im Voraus zu kalkulieren, dass die Größe des Eies mit der Größe der Tomaten übereinstimmt.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Tomate und achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt. Die Eier leicht salzen und pfeffern. Ich habe dabei noch eine weitere dieser Tomaten gemacht. Die Tomaten in eine mit der restlichen Butter gefettete Auflaufform geben und für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und dem Gargrad Ihrer Eier ab.

8. SCHRITT 8

   

   Tomaten mit heißem Rührei, gehacktem Dill und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

02.10.2023

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Ich sah im Ofen ein Rezept für Eier in Tomaten und beschloss, es zum Frühstück zu kochen. Ich habe rosa Tomaten verwendet. Sie überstanden das Backen und enttäuschten nicht. In meinem Backofen ist die Garzeit immer länger als in den Rezepten empfohlen. Diesmal war keine Ausnahme. Die Tomaten und Eier im Ofen gefielen allen! Es ist lecker und sättigend. Und jetzt bitten Familienmitglieder darum, dieses Gericht regelmäßig zu kochen. Danke für das Rezept!