Curly-Boy-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Schlagen Sie zunächst die Hühnereier in eine Schüssel geeigneter Größe, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Schneebesen. Es ist nicht notwendig, den Teig schaumig zu schlagen

2. SCHRITT 2

   

   Sauerrahm und Kondensmilch zur Ei-Zucker-Mischung geben und weiter verquirlen. Sie können einen Schneebesen verwenden. Wenn Sie einen Mixer verwenden, ist es besser, niedrige Geschwindigkeiten zu wählen. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht spritzt.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel das Weizenmehl sieben und gründlich mit Natron oder Backpulver (Sie können beides verwenden) vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie Mehl löffelweise zu den restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie es jedes Mal sorgfältig unter den Teig. Das Ergebnis ist die Konsistenz dicker Sauerrahm. Stellen Sie sicher, dass es genau diese Dicke hat. Das heißt, Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger Mehl als ich.

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei Teile. Einen Teil Kakaopulver dazugeben und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Form mit Öl einfetten. Zwei Kuchenschichten getrennt backen. Die Backzeit hängt nur von Ihrem Ofen ab. Dies kann zwischen 20 Minuten und 1 Stunde dauern. Kühlen Sie die fertigen Kuchen ab.

7. SCHRITT 7

   

   Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der sauren Sahne. Mit einem Mixer oder Schneebesen die gekühlte saure Sahne mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Unterbrechen Sie nicht, das geht ganz einfach. Sobald der Sauerrahm lockerer wird, ist es besser, aufzuhören. Verwenden Sie hierfür feinsten Zucker.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen dunklen Kuchen in Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Der weiße Tortenboden dient als Basis für unseren Kuchen. Bestreichen Sie es mit einer kleinen Menge saurer Sahne. Den in Würfel geschnittenen Keks darauf legen. Jeder Würfel sollte in saure Sahne getaucht werden. Formen Sie daraus eine Art Hügel auf einem weißen Biskuitkuchen.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die Schokoladenglasur vor. Sauerrahm, Zucker, Kakao vermischen und auf dem Herd kochen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei gründlich umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie Butter hinzu. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Glasur etwas abkühlen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchen mit Zuckerguss verzieren. Sie können eine Kochspritze oder einen Esslöffel verwenden. Geben Sie die Glasur einfach in einen Löffel und träufeln Sie sie darüber. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Fertig ist der herzhafte und leckere Curly Boy Kuchen. Genießen Sie Ihren Tee!!!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

19.09.2023

5

Ich habe beschlossen, einen Curly Boy-Kuchen zu backen. Die Zutaten sind vorhanden, die Kochtechnik wurde etwas vereinfacht. Ich habe den Teig geknetet (für mich selbst habe ich die Zuckermenge etwas reduziert), die Hälfte davon in eine Form gegeben (ich habe eine dickwandige Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 6 cm genommen) und Kakao hinzugefügt Die zweite Teighälfte (bei mir hat 1 EL gereicht) dazu gegeben und auf den weißen Teig gegossen. Generell habe ich es mit einem Tortenboden gebacken. Der Kuchen ist beim Backen aufgegangen (ist aber nicht aus der Form gerutscht). Nach dem Abkühlen schneide ich den Kuchen an und schneide den oberen Teil in Würfel. Der Teig hat sich ein wenig vermischt (weiß mit dunkel), aber für mich ist das nicht kritisch. Ich habe den unteren Kuchen mit Sauerrahm eingefettet und einen Stapel Stücke des oberen Kuchens darauf gelegt (jedes einzelne in die Sahne getaucht). Aus der Glasur oben aus einem Spritzbeutel habe ich Locken gezogen. Ich habe den fertigen Kuchen über Nacht einweichen lassen. Wir haben es am Morgen ausprobiert. Weich, lecker, heimelig und gemütlich. Mäßig süß, mit einer ganz leichten Säure. Danke, Irina, für das Rezept!

Gast

19.09.2023

4.7

Für viele ist dieses Gericht eine Kindheitserinnerung, köstlich und so verlockend. Nachdem man ein Stück probiert hat, ist es sehr schwierig, sich diese Süße zu verweigern. Meine Familie war begeistert, nachdem sie diesen Kuchen gebacken hatte. Wir haben es auf einmal gegessen. Natürlich, weil es so zart ist, dass es auf der Zunge zergeht. Große Vorteile dieses Rezepts: 1) einfache Zubereitung. Sogar ein Kochanfänger kann es schaffen.2) Die in diesem Rezept verwendeten Produkte sind preiswert und für jedermann verfügbar.3) Niemand wird den Tisch gleichgültig verlassen. Ich rate jedem, diesen wunderbaren Kuchen zu backen. Guten Appetit.