Cupcake mit getrockneten Aprikosen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker verquirlen, nicht zu viel.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie saure Sahne hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Dann Mehl und Backpulver.

5. SCHRITT 5

   

   Zerkleinern Sie die getrockneten Aprikosen, indem Sie sie aus dem Wasser drücken.

6. SCHRITT 6

   

   Getrocknete Aprikosen zum fertigen Teig geben und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Form mit Butter einfetten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Streichholz.

9. SCHRITT 9

   

   Der fertige Kuchen lässt sich ganz einfach aus der Form schütteln. Mit Puderzucker bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Und wir genießen es.

Kommentare zum Rezept

Milana

05.11.2023

4.7

Lucy, danke für das Rezept! Es ist ein sehr leckerer Cupcake geworden. Das einzige ABER: Ich habe 15 % Sauerrahm hinzugefügt und der Teig ist etwas trocken geworden. Vielleicht muss der Sauerrahm reichhaltiger sein oder hätte ich etwas Butter hinzufügen sollen?

Lucy

05.11.2023

4.5

Ich freue mich, dass dir das Rezept gefallen hat.