Geschlossene Pizza-Calzone mit Hähnchen und Pilzen

Name: Geschlossene Pizza-Calzone mit Hähnchen und Pilzen
Total time: 2 h
Yield: 9
Ingredients: 530 g Weizenmehl; 1 teelöffel Trockenhefe; 330 ml Milch; 1 teelöffel Salz; 1 teelöffel Zucker; 200 g Hartkäse; 4 Tomaten; 200 g Huhn; 8 Champignon; 12 Oliven; 2 esslöffel Pflanzenöl; 2 Zwiebelzwiebeln; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze; 0.5 teelöffel Knoblauchpulver; 0.25 teelöffel Gemahlener roter Pfeffer

Die originelle Pizzaform wird Sie mit ihrer saftigen Füllung begeistern! Ein unglaublich leckeres Gericht: Die Füllung ist lecker, saftig, mit einem angenehmen Aroma von Zutaten und Gewürzen. Der Teig ist innen weich, oben knusprig, einfach die Finger ablecken! Der Teig passt perfekt, er ist sehr weich, elastisch, sehr einfach und leicht zu verarbeiten. Die Pizza wird schön, rosig, kann mit der Familie gegessen und den Gästen angeboten werden. Ich habe nur angenehme Eindrücke von diesem Rezept! Ich werde diese Pizza von nun an oft backen. Der lustige Name dieses Gerichts erinnert nicht ohne Grund an das Wort „long johns“, denn auf Italienisch wird er mit „Hose“ übersetzt, was wahrscheinlich daran liegt, dass der dünne Teig eng anliegt und über die Füllung gespannt ist. Gerade weil die Pizza geschlossen zubereitet wird, wird sie unglaublich saftig, da die Füllung nicht austrocknet. Übrigens kann man sie, genau wie bei einer herkömmlichen Pizza, mit verschiedenen Belägen belegen,

402

25142

Ruby Patterson

Autor des Rezepts

Geschlossene Pizza-Calzone mit Hähnchen und Pilzen

Kalorien

458Kcal

Eiweiß

20gramm

Fett

17gramm

Kohlenhydrate

47gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 9

530g

1teelöffel

330ml

1teelöffel

1teelöffel

200g

4

200g

8

12

2esslöffel

2

schmecken

schmecken

0.5teelöffel

Gemahlener roter Pfeffer

0.25teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Wir bereiten Produkte für den Test vor. Das Mehl vorsieben. Anstelle von Milch können Sie auch Wasser nehmen.
SCHRITT 2
Hefe, Salz und Zucker in warmer Milch oder Wasser auflösen.
SCHRITT 3
Das Mehl in die Milch-Hefe-Mischung sieben.
SCHRITT 4
Den Plastikteig kneten, zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
SCHRITT 5
Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Füllen. Zunächst die geschälten, gewaschenen und gehackten Champignons in einer kleinen Menge Pflanzenöl (1-2 Esslöffel) leicht anbraten. Lassen Sie sie abkühlen.
SCHRITT 6
Wir schneiden vorgebratenes oder geräuchertes Hühnerfleisch (ich habe gebratenes Filet verwendet), Tomaten in Halbkreise, Oliven in Ringe.
SCHRITT 7
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 8
Mischen Sie in einem separaten Behälter alle Zutaten für die Füllung: Oliven, Tomaten, Hühnerfleisch, abgekühlte Champignons (vorsichtig aus der Pfanne nehmen, ohne Öl), Käse, in Ringe oder Halbringe geschnittene Zwiebeln. Würzen und Gewürze hinzufügen.
SCHRITT 9
Kehren wir zum Test zurück. Es sollte 2-3 Mal auftauchen.
SCHRITT 10
Ohne den aufgegangenen Teig zu kneten, rollen Sie ihn zu einer runden Schicht von 4 mm Dicke aus (aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 3 Teigstücke erhalten. Ich habe 3 Schichten für 3 Calzone ausgerollt). Teilen Sie die Teigschicht optisch in zwei Hälften. Auf eine davon die Füllung geben. Es ist klar, dass ich für die 3. Calzone die Füllung in 3 gleiche Teile geteilt habe.
SCHRITT 11
Bedecken Sie die Füllung mit der freien Hälfte der Schicht und drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen. Wir machen 3 Schnitte. Mit Ei bestreichen. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
SCHRITT 12
Die Calzone auf ein Backblech legen, in den auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 30 Minuten goldbraun backen.
SCHRITT 13
Die Calzone heiß mit Kräutern servieren. Probieren Sie es aus, es ist unglaublich lecker! Diese Pizza schmeckt übrigens auch kalt hervorragend.

Kommentare zum Rezept

♥Päivi

14.09.2023

4.7

Einfach lecker!!! Danke schön!!! Mein Weg ist...

MariSha

14.09.2023

4.9

Tolles Rezept!!! Der Teig ist super geworden: innen weich, mit knuspriger Kruste. Anstelle von Pilzen gab es für die Füllung in Streifen geschnittenen Schinken und Paprika (mein Sohn mag keine Pilze). Den Teig in 6 Teile teilen. Ich entschied, dass eine kleinere Größe bequemer zu essen wäre. Ja, und optisch ist 6 angenehmer als 3. MEHR. Diese Pizza hat der ganzen Familie sehr, sehr gut geschmeckt. Ich habe es schon einmal in einem italienischen Café probiert, aber dieses schmeckt besser. Mutter der Naschkatzen, vielen Dank für dieses köstliche Rezept!

Mutter einer Naschkatze

14.09.2023

4.5

Vielen Dank, Marina, für so einen netten Kommentar! Der Teig in diesem Rezept ist wirklich nicht schwer zuzubereiten, er ist einfach ein Wunder, sehr handlich! Durch die geschlossene Form wird die Pizza sehr saftig.

Lisa

14.09.2023

5

530 gr. Es stellte sich heraus, dass Mehl für 330 ml zu viel war. Milch. Ich musste noch 100 ml Milch hinzufügen. Ich warte eine Stunde. Mal sehen.