Auflauf mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Auflauf mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wenn Sie das Kartoffelpüree von gestern haben, überspringen Sie den Schritt der Zubereitung des Kartoffelpürees. Sie können gehacktes Hähnchen durch Fleischstücke oder gekochtes Fleisch ersetzen. Verwenden Sie Hackfleisch entweder fertig oder selbst zubereitet.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffelpüree zubereiten. Wie macht man Püree? Kartoffeln schälen, mit kaltem Wasser bedecken, salzen und zum Kochen auf den Herd stellen. Nach dem Kochen bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten kochen, bis sie weich sind, je nach Größe der Stücke und Kartoffelsorte. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte die Knollen leicht durchstechen.

3. SCHRITT 3

   

   Lassen Sie das Wasser aus den fertigen Kartoffeln ab und zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer oder Mixer zu einem Püree. Butter, heiße Milch oder Sahne hinzufügen, alles gut verrühren. Das Püree sollte nicht flüssig werden

4. SCHRITT 4

   

   Karotten und Zwiebeln waschen, schälen und hacken. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. Fügen Sie das gehackte Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie das Hackfleisch unter ständigem Rühren 15 bis 20 Minuten lang an, bis es gar ist, wobei Sie mit einem Holzspatel große Stücke zerkleinern. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Fetten Sie eine Auflaufform – es kann eine große oder mehrere kleine Formen sein – mit etwas Pflanzenöl ein. Die Hälfte des Kartoffelpürees auf den Boden der Pfanne geben, dann das mit Gemüse gebratene Hackfleisch.

6. SCHRITT 6

   

   Mit dem restlichen Kartoffelpüree belegen. Falls gewünscht, mit einer Gabel eine gerillte Oberfläche herstellen. Darüber hinaus gibt es hier Möglichkeiten: Sie können geriebenen Käse darüber streuen, Butterstücke auslegen oder die Oberfläche mit Sauerrahm oder einer Mischung aus Eiern und Milch füllen – ganz nach Wunsch. Ich habe es einfach mit offenem Kartoffelpüree gebacken. Stellen Sie die Schüssel mit dem Kartoffelauflauf für 15–20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Auflauf mit Fleisch und Kartoffeln heiß servieren. Dies ist ein eigenständiges Gericht

Kommentare zum Rezept

Tatka

13.12.2023

4.5

Ich füge Käse zu diesem Kartoffelauflauf hinzu. Er gefällt mir besser.

Natalia M

13.12.2023

4.5

Wir lieben diese Aufläufe