Auflaufkartoffeln mit gehacktem Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Auflauf aus Kartoffeln, Hackfleisch und Käse im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte oder aus mehreren Sorten entnommen werden. Ich habe gehacktes Schweine- und Rindfleisch. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Wählen Sie Käse nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Es kann Glas, Keramik oder Metall sein. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein. Gehackte Kartoffeln auf den Boden der Pfanne legen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Sauerrahm einfetten und mit Salz bestreuen. Anstelle von Sauerrahm können Sie die Kartoffelschicht auch mit Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe oder Mayonnaise bestreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Schicht Käse darüber reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Hackfleisch in einer dünnen Schicht verteilen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Noch etwas geriebenen Käse über das Hackfleisch verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Wiederholen Sie alle Schichten noch einmal. Außerdem mit geriebenem Käse belegen. Beim Backen schmilzt es und hält alle Schichten zusammen. Die oberste Kartoffelschicht mit reichlich geriebenem Käse bestreuen und die Pfanne für 45-60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

9. SCHRITT 9

   

   Der fertige Auflauf erhält eine appetitliche goldene Farbe. Der Käse wird an der Oberfläche schön gebräunt. Aus dem Ofen nehmen, mit Kräutern garnieren und servieren. Den Auflauf auf Teller verteilen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

30.09.2023

4.8

Ich mag Fleisch mit Kartoffeln und Käse sehr, aber das war das erste Mal, dass ich es so zubereitet habe, und es wird sicherlich nicht das letzte Mal sein. Ich habe Hackfleisch vom Rind und Schwein genommen. Salz und Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknetes Basilikum und etwas geräuchertes Paprikapulver) hinzugefügt. Ich habe alles gründlich vermischt und einige Minuten beiseite gestellt, damit sich das Salz auflöste und die Gewürze ihr Aroma zu entfalten begannen. Ich nahm eine hitzebeständige Form, fettete sie mit Pflanzenöl ein und begann, alles in Schichten auszulegen, wie im Rezept angegeben. Das einzige Gemüse, das ich hatte, war gefrorener Dill. Dill ist mein liebster „Gast“ an Gerichten und ich füge ihn fast überall hinzu. Selbst im gefrorenen Zustand entfalten sich die reichhaltigen ätherischen Öle wunderbar und verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Die Zubereitung des Auflaufs mit Kartoffeln, Hackfleisch und Käse im Ofen dauerte aufgrund der Besonderheiten meines Ofens etwas mehr als eine Stunde. Während des Kochvorgangs wurde viel Saft freigesetzt und der Auflauf wurde nicht trocken. Zarte, käsige Kruste, so perfekt gebacken, wie eine luftige Decke. Nährend! Einfach kein Ärger! Ein Gericht sowohl für den Alltagstisch als auch für den festlichen Tisch! Dank des Hackfleischs wurde der Auflauf noch zarter. Ausgezeichnetes Rezept! Danke an den Autor! Ich empfehle!

Arishka

30.09.2023

4.8

Ein sehr leckerer und nahrhafter Auflauf für ein Familienessen! Heute habe ich nach diesem wunderbaren Rezept einen Auflauf aus Kartoffeln und Hackkäse im Ofen zubereitet. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!