Kuchen Glasscherben mit Biskuitkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die benötigte Menge an Zutaten gemäß der Liste vor: Gelee in drei verschiedenen Farben, Gelatine, Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver.

2. SCHRITT 2

   

   Den Inhalt jedes Gelee-Päckchens in kochendes Wasser geben und auflösen. Für einen Beutel werden 400 ml kochendes Wasser benötigt. Es ist bequemer, Gelee in Halblitergläsern aufzulösen. Lassen Sie die Geleegläser auf Raumtemperatur abkühlen.

3. SCHRITT 3

   

   In der Zwischenzeit den Biskuitkuchen zubereiten. Um den Keks zu backen, nehmen Sie eine rechteckige Form, legen Sie Folie oder Backpapier darauf und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.

4. SCHRITT 4

   

   Kommen wir nun zum Biskuitkuchen selbst: Schlagen Sie die Eier in einen Behälter, fügen Sie ein halbes Glas Zucker und Vanillezucker hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie die Eimasse mit einem Mixer gut auf, bis sich das Volumen verdreifacht, etwa 4 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann das Mehl und das Backpulver zu den verquirlten Eiern geben, schnell vermischen und eine halbe Minute mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verkneten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Keksteig in die vorbereitete Form füllen.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie die Form mit dem Teig in den Ofen, schalten Sie ihn ein und backen Sie den Keks 35 Minuten lang bei 180 Grad. Die Temperatur sollte allmählich ansteigen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Keks 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn das Gelee auf Raumtemperatur abgekühlt ist, füllen Sie es in Behälter

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie die Behälter mit Gelee für 8 Stunden in den Kühlschrank

12. SCHRITT 12

    

    Wenn das Gelee gut ausgehärtet ist, bereiten Sie die Kuchenform vor – diese muss mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.

13. SCHRITT 13

    

    Den abgekühlten Keks in Würfel schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Das gefrorene Gelee schneiden wir ebenfalls in Würfel.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie die farbigen Geleewürfel in einen großen Behälter.

16. SCHRITT 16

    

    Lösen Sie die Gelatine in 2/3 Tassen kochendem Wasser auf

17. SCHRITT 17

    

    Sauerrahm mit einem halben Glas Zucker und Vanillezucker vermischen und mit dem Schlagen beginnen. Mit einem Mixer etwa zwei Minuten schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

18. SCHRITT 18

    

    Anschließend Gelatine in die Sauerrahmmischung gießen und mit einem Mixer noch eine halbe Minute verrühren.

19. SCHRITT 19

    

    Die Sauerrahmmischung über die Geleewürfel gießen und schnell umrühren.

20. SCHRITT 20

    

    Die Hälfte der Geleemasse in die vorbereitete Form geben.

21. SCHRITT 21

    

    Kekswürfel auf die Geleemasse legen.

22. SCHRITT 22

    

    Bedecken Sie den Keks erneut mit der Geleemischung.

23. SCHRITT 23

    

    Legen Sie das ausgefüllte Formular für zwei Stunden, wenn möglich auch länger, in den Kühlschrank.

24. SCHRITT 24

    

    Wenn der Broken Glass Kuchen mit Biskuit gut ausgehärtet ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Form.

25. SCHRITT 25

    

    Decken Sie dann die Oberseite des Kuchens mit einem flachen Teller ab.

26. SCHRITT 26

    

    Den Kuchen auf einen Teller stürzen.

27. SCHRITT 27

    

    Wir lösen den Kuchen aus der Frischhaltefolie

28. SCHRITT 28

    

    Fertig ist der Glasscherbenkuchen mit Biskuitkuchen.

Kommentare zum Rezept

Julena

29.07.2023

4.9

Ja, der Kuchen ist großartig. In meinem Rezept aus Fertigkuchen