Kuchen Glasscherben mit Biskuitkuchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten wir die benötigte Menge an Zutaten gemäß der Liste vor: Gelee in drei verschiedenen Farben, Gelatine, Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver.
SCHRITT 2
Den Inhalt jedes Gelee-Päckchens in kochendes Wasser geben und auflösen. Für einen Beutel werden 400 ml kochendes Wasser benötigt. Es ist bequemer, Gelee in Halblitergläsern aufzulösen. Lassen Sie die Geleegläser auf Raumtemperatur abkühlen.
SCHRITT 3
In der Zwischenzeit den Biskuitkuchen zubereiten. Um den Keks zu backen, nehmen Sie eine rechteckige Form, legen Sie Folie oder Backpapier darauf und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
SCHRITT 4
Kommen wir nun zum Biskuitkuchen selbst: Schlagen Sie die Eier in einen Behälter, fügen Sie ein halbes Glas Zucker und Vanillezucker hinzu.
SCHRITT 5
Schlagen Sie die Eimasse mit einem Mixer gut auf, bis sich das Volumen verdreifacht, etwa 4 Minuten.
SCHRITT 6
Dann das Mehl und das Backpulver zu den verquirlten Eiern geben, schnell vermischen und eine halbe Minute mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verkneten.
SCHRITT 7
Den Keksteig in die vorbereitete Form füllen.
SCHRITT 8
Stellen Sie die Form mit dem Teig in den Ofen, schalten Sie ihn ein und backen Sie den Keks 35 Minuten lang bei 180 Grad. Die Temperatur sollte allmählich ansteigen.
SCHRITT 9
Den fertigen Keks 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
SCHRITT 10
Wenn das Gelee auf Raumtemperatur abgekühlt ist, füllen Sie es in Behälter
SCHRITT 11
Stellen Sie die Behälter mit Gelee für 8 Stunden in den Kühlschrank
SCHRITT 12
Wenn das Gelee gut ausgehärtet ist, bereiten Sie die Kuchenform vor – diese muss mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.
SCHRITT 13
Den abgekühlten Keks in Würfel schneiden.
SCHRITT 14
Das gefrorene Gelee schneiden wir ebenfalls in Würfel.
SCHRITT 15
Geben Sie die farbigen Geleewürfel in einen großen Behälter.
SCHRITT 16
Lösen Sie die Gelatine in 2/3 Tassen kochendem Wasser auf
SCHRITT 17
Sauerrahm mit einem halben Glas Zucker und Vanillezucker vermischen und mit dem Schlagen beginnen. Mit einem Mixer etwa zwei Minuten schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
SCHRITT 18
Anschließend Gelatine in die Sauerrahmmischung gießen und mit einem Mixer noch eine halbe Minute verrühren.
SCHRITT 19
Die Sauerrahmmischung über die Geleewürfel gießen und schnell umrühren.
SCHRITT 20
Die Hälfte der Geleemasse in die vorbereitete Form geben.
SCHRITT 21
Kekswürfel auf die Geleemasse legen.
SCHRITT 22
Bedecken Sie den Keks erneut mit der Geleemischung.
SCHRITT 23
Legen Sie das ausgefüllte Formular für zwei Stunden, wenn möglich auch länger, in den Kühlschrank.
SCHRITT 24
Wenn der Broken Glass Kuchen mit Biskuit gut ausgehärtet ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Form.
SCHRITT 25
Decken Sie dann die Oberseite des Kuchens mit einem flachen Teller ab.
SCHRITT 26
Den Kuchen auf einen Teller stürzen.
SCHRITT 27
Wir lösen den Kuchen aus der Frischhaltefolie
SCHRITT 28
Fertig ist der Glasscherbenkuchen mit Biskuitkuchen.
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