Großzügiger Shortbread-Kuchen mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man lockeren Mürbeteigkuchen mit Marmelade? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Füllung kann jede beliebige Marmelade verwendet werden, sofern diese dickflüssig ist. Ich habe schwarze Johannisbeermarmelade. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine bequeme, geräumige Schüssel. Mehl und Haferflocken darin vermischen. Eine Prise Salz und Vanille hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend beide Zuckersorten in die Schüssel geben. Wenn Sie keinen braunen Zucker haben, fügen Sie stattdessen weißen Zucker hinzu. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Schmelze die Butter. Dies kann in der Mikrowelle oder im Wasserbad erfolgen. Gießen Sie die geschmolzene Butter mit den trockenen Zutaten in die Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Alles verrühren, bis der Teig zu Krümeln wird.

6. SCHRITT 6

   

   Um den Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie eine 18–20 cm große Pfanne. Decken Sie den Boden mit Pergament ab. Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Teile. Verteilen Sie das meiste davon in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Pfanne, sodass an den Seiten schmale Ränder entstehen.

7. SCHRITT 7

   

   Verteilen Sie die Marmelade Ihrer Wahl auf dem Teig. Nivelliere es.

8. SCHRITT 8

   

   Den restlichen Teig darüber streuen. Drücken Sie ein wenig, um es fest zu machen. Legen Sie den Kuchen für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

9. SCHRITT 9

   

   Der fertige Kuchen wird eine leicht goldene Farbe haben. Pfanne aus dem Ofen nehmen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Den Kuchen in Stücke schneiden und mit Tee servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

10.12.2023

5

Zum Tee habe ich einen leckeren Himbeer-Mürbeteigkuchen mit Marmelade zubereitet. Anstelle von Haferflocken habe ich ganzes Hercules verwendet und selbstaufgehendes Mehl mit Backpulver und Salz verwendet. Ich habe 2/3 der Krümel auf Backpapier gelegt und mit einem Löffel auf den Boden gedrückt, damit sich die Marmelade gleichmäßig verteilen ließ, und die Krümel darüber gestreut. Ich habe es in einer rechteckigen Form von 30 x 20 cm gebacken. Ich habe normalen weißen Zucker verwendet, ohne die Menge zu erhöhen. Es ist ein köstlicher und schnell zubereiteter Teekuchen geworden.

Yulikale

10.12.2023

4.6

Gutes Rezept. Aber ich habe beschlossen, dem unteren Teig ein Eigelb hinzuzufügen. Und im Teig sind nur 70 g Weißzucker. Die Marmelade war Kirsche. Sehr süß. Ich denke, wenn ich es noch einmal mache, werde ich alle Zutaten verdoppeln (außer Zucker 😀).

Elena Pankina

10.12.2023

4.5

Ich habe mehr als einmal einen losen Kuchen gebacken, aber das war das erste Mal, dass ich das Rezept mit Müsli sah und mich für die Idee interessierte! Ich habe beschlossen, es zu kochen, und ich hatte Recht: Es ist schnell, einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker! Ich habe Stachelbeer- und Himbeermarmelade! Ideal zum Teetrinken, Sie können mit der Füllung experimentieren und es entsteht jedes Mal ein neuer Geschmack! Das ist natürlich großartig! Danke an Yulia für das Rezept 😘

Milana

10.12.2023

4.6

Danke für das Rezept! Der Kuchen ist köstlich, zart und krümelig geworden. Haferflocken in einem Mixer zermahlen. Ich habe 70 Gramm Zucker und Vanillezucker hinzugefügt. Da meine Marmelade sehr süß war, habe ich auch die Menge reduziert. Können Sie mir bitte sagen, dass der Kuchen weniger krümelig wird, wenn ich die Zutaten verdoppele und das Eigelb zu den 2/3 des Teigs hinzufüge, der in den Boden kommt? Ich möchte die Dichte des Teigs etwas erhöhen, ihn aber gleichzeitig nicht zu hart machen.

Milana

10.12.2023

4.8

Ich habe den Kuchen zum zweiten Mal gebacken. Habe die Zutaten verdoppelt. Ich habe das Eigelb nur zum Teig für die untere Kruste gegeben. Die Krümel wurden etwas feuchter, verteilten sich aber gut in der Form. Ich habe es etwas zerdrückt und dann Marmelade und Krümel darauf gegeben. Dadurch lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut schneiden, die untere Kruste fällt nicht mehr auseinander und die obere Krume bleibt krümelig. Jetzt wird dieser Kuchen ein häufiger Gast auf unserem Tisch sein! Majoran, nochmals vielen Dank für das Rezept!

inna

10.12.2023

4.9

Lockerer Shortbread-Kuchen mit Marmelade ist ein sehr einfacher hausgemachter Kuchen zum Tee oder Kaffee für angenehme Zusammenkünfte mit der Familie und mehr. Es gart extrem schnell und erfordert keine Haushaltsgeräte (außer dem Backofen). Ich habe es nicht mit Marmelade gemacht, sondern mit Marmelade, mit Pflaume. Es stellte sich heraus, dass es eine so angenehme Säure war.