Gebackener Zander mit Gemüse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zander mit Gemüse im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Kochen verwenden Sie Zanderfilet. Nehmen Sie den Fisch vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Verwenden Sie Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit vom Fisch aufzusaugen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch in Portionen schneiden. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die Fischstücke bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Fischgewürzen abschmecken. Es ist nicht nötig zu braten, bis es fertig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Legen Sie den gebratenen Fisch in die vorbereitete Pfanne. Es ist nicht notwendig, die Pfanne mit Öl einzufetten, da der gebratene Fisch bereits im Öl ist.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel hacken. Das Gemüse bei schwacher Hitze 1-2 Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Paprika und Tomaten in die Pfanne geben und umrühren. Alles zusammen noch 2-3 Minuten anbraten. Das Gemüse etwas salzen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das vorbereitete geröstete Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht über die Oberfläche des Fisches in die Pfanne. Stellen Sie die Pfanne für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen.

8. SCHRITT 8

   

   Während des Backens tritt etwas Saft in der Pfanne aus. Das Gemüse trocknet an der Oberfläche etwas aus. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anyutka

12.12.2023

4.9

Normalerweise schmore ich Zander mit Gemüse und Tomate nach diesem Rezept.

Olga

12.12.2023

4.9

Der Zander erwies sich als sehr zart und das Gemüse unterstreicht und ergänzt den Geschmack des Fisches perfekt. Ein einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres und zugleich mageres Gericht. Ich empfehle es allen.

Schura

12.12.2023

4.8

Ein guter Fisch, Zander, zart, fleischig, das Rezept ist wirklich einfach nachzumachen, aber wie köstlich ist es, diesen Fisch zu verführen, danke, dass Sie so ein Gericht anbieten, wir haben Zander und verkaufen ihn günstig, das werde ich haben um es zu kaufen und mich selbst zu verwöhnen!

Victoria

12.12.2023

5

Vielen Dank für das Rezept! Gebackener Zander mit Gemüse im Ofen war sehr zart, unglaublich lecker und das Gericht sieht unglaublich elegant aus!