Gerichte mit Steinpilzen - 3 Kochen Rezepte

Diese Pilze wachsen, wie der Name schon sagt, in unmittelbarer Nähe von Birken. In verschiedenen Teilen der Welt werden Steinpilze unterschiedlich genannt. Irgendwo ist es ein grauer Pilz, irgendwo ist es ein schwarzer Pilz, irgendwo ist es ein Steinpilz oder ein Birkenpilz. Grundsätzlich können alle Steinpilze als echte Wachstumsrekordhalter gelten. Wenn sie nicht rechtzeitig gesammelt werden, verrotten solche Pilze sehr schnell, ihre Kappen beginnen wie Schwämme Feuchtigkeit aufzunehmen und die Beine verhärten sich im Gegenteil. Steinpilze lieben Wasser sehr, daher ist die feuchte Sommer-Herbst-Saison die idealste Zeit für Steinpilze. Diese Pilze sind im Wald recht einfach zu finden, da sie sich nicht gern versteckt im Grasdickicht verstecken. Steinpilze wachsen auf offenen Flächen, sie lieben die Ränder von Waldwegen, Lichtungen oder Schluchten. Wenn wir Steinpilze aus kulinarischer Sicht bewerten, dann trocknen viele Hausfrauen diese Pilze gerne, wie sie sagen, in zerlegter Form. Die Beine von Steinpilzen eignen sich am besten zum Trocknen. Und da die Beine dieser Pilze recht lang sind, empfiehlt es sich, sie in kleinere Stücke zu schneiden. Beim Einlegen von Steinpilzen ist es wichtig, nicht nur eine Sorte davon zu verwenden – das sind Sumpf-Steinpilze. Es ist nur so, dass diese Pilze beim Kochen buchstäblich auseinanderfallen. Alle anderen Arten, darunter Steinpilze, schwarze Steinpilze, graue Steinpilze, Steinpilze usw., können problemlos eingelegt und gesalzen werden. Um den Geschmack dieser erstaunlichen Pilze zu testen, probieren Sie unbedingt eingelegte Steinpilze, eine Dekoration für den festlichen Tisch zu jeder Jahreszeit.