Dania z borowikami - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wszystkie są bardzo podobne: borowik czerwony, borowik biały, borowik dębowy, borowik żółto-brązowy, borowik świerkowy i tak dalej. Nawet najbardziej doświadczeni grzybiarze często nie potrafią odróżnić jednego borowika od drugiego. Borowik jest nieco podobny do borowika, tyle że jego noga jest grubsza, a kapelusz gęstszy. Czapka borowika wygląda jak opadły jesienny liść - jest jasnopomarańczowa. W jesiennym lesie nie jest to od razu zauważalne, bardzo łatwo jest przejść obok borowików. Ale kiedy kolor opadłych liści staje się ciemnobrązowy, borowiki wyróżniają się na ziemi jak chińskie lampiony. W przyrodzie nie ma grzybów trujących podobnych do borowików, dlatego wyprawa do lasu po borowiki jest w miarę bezpieczna. Jeśli skupimy się na cytacie podanym na początku artykułu, to solone grzyby mleczne są znacznie smaczniejsze niż solone grzyby osikowe, co sprawia, że ​​grzyby mleczne są bardziej pożądaną zdobyczą dla grzybiarzy. Borowiki można natomiast nie tylko solić, ale także marynować, smażyć, suszyć i gotować. Swoją drogą, najsmaczniejszą rzeczą w grzybach (według wielu zwierząt żywiących się roślinami) są kapelusze. Z reguły w ogóle nie jedzą nóg. Borowiki rosną niemal na całym terytorium Rosji, łącznie z tundrą. Grzyby te zawdzięczają swoją nazwę czułej miłości do osiki - to w pobliżu tych drzew wolą rodzić się borowiki. Osobliwość borowika: grzyb ten zwykle czernieje podczas gotowania lub suszenia, podobnie jak borowik. Ze względu na tę niezbyt przyjemną właściwość borowik nazywany jest czarnym grzybem.